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Ricetta Farfalle con funghi, speck e radicchio

Farfalle con funghi, speck e radicchio

Portata principale media 30 min 597 kcal
Ingredienti: 200gr di farfalle 100gr di funghi champignon 100gr di speck (tagliato a fette spesse mezzo centimetro circa) 1/4 di radicchio rosso cipolla q.b...
Ricetta Torta salata con zucca e provolone

Torta salata con zucca e provolone

Portata principale facile 50 min 104 kcal
Ingredienti: 1 disco di pasta brisè 400 g. di zucca, peso da pulita e cruda 1 uovo grande 2 scalogni 60 ml di latte 20 ml di vino bianco 2 cucchiai di grana 150...
Ricetta Gli scialatielli al ragout di pesce spada

Gli scialatielli al ragout di pesce spada

Portata principale facile 10 min 15 min
Ingredienti: 1 fetta non troppo spessa di pesce spada privato della pelle e tagliato a dadini 2 spicchi d’aglio olio extravergine di oliva 1 o 2 cucchiai di...
Ricetta Zuppa di lenticchie e zucca

Zuppa di lenticchie e zucca

Portata principale facile 10 min 30 min
Ingredienti: 250 gr di lenticchie Una fetta di zucca 1 litro di brodo vegetale Olio Olio aromatizzato al tartufo Sale Cipolla Carota
Ricetta Spaghetti seppie e gamberetti

Spaghetti seppie e gamberetti

Portata principale facile 15 min 20 min
Ingredienti: 500 gr di seppioline 500 gr di gamberetti 100 gr di pomodoro fresco prezzemolo q.b. olio evo Zagaria q.b. 1 spicchio di aglio 300 gr di spaghetti
Ricetta Ditali con zucchine

Ditali con zucchine

Portata principale facile 20 min 20 min
Ingredienti: 300 g di ditali 2 Zucchine 150 g di Prosciutto cotto 1 confezione di Dado q.b di Olio panna da cucina (facoltativo)
Ricetta Mini kebab

Mini kebab

Portata principale media 1 ora 375 kcal
Ingredienti: 300 gr. carne macinata 3 cucchiaini di miele 1 pizzico di zenzero cumino curcuma origano sale 1 bicchiere di succo d'arancia 200 gr. di cous cous...
Ricetta Petto di pollo dietetico ... ma gustoso!

Petto di pollo dietetico ... ma gustoso!

Portata principale facile 20 min 448 kcal
Ingredienti: 2 fette di petto di pollo tagliato sottile senape (io uso Maille Dyon Original) pangrattato mixato con erbette provenzali
Ricetta Gulash, la mia versione in ricordo di praga

Gulash, la mia versione in ricordo di praga

Portata principale Difficile 2 h 20 m 406 kcal
Ingredienti: 1 kg di scamone di manzo o comunque polpa magrissima, 1 cipolla grande, 1 cucchiaio raso di paprika dolce, 1 cucchiaino di paprika piccante, 750 ml...
Ricetta Il risotto alla zucca e zenzero

Il risotto alla zucca e zenzero

Portata principale media 30 min 605 kcal
Ingredienti: 200 gr di riso Carnaroli (arrivato direttamente da casa mia....) 400 gr di zucca zenzero fresco q.b. rosmarino sale brodo vegetale q.b. olio...
Ricetta Ruote gorgonzola, prosciutto e zafferano

Ruote gorgonzola, prosciutto e zafferano

Portata principale media 15 min 7 min
Ingredienti: 250 ml di panna da cucina 150 g di dadini di prosciutto 3 cucchiai di erba cipollina 1 bustina di zafferano 300 g di ruote Benedetto Cavalieri 250...
Ricetta Pasta gratinata con la besciamella

Pasta gratinata con la besciamella

Portata principale facile 45 min 728 kcal
Ingredienti: 160 g di fusilli 200 ml di besciamella per me Besciamella Gran Cucina della CO.DA.P. 100 g di scamorza fresca affumicata 2 cucchiai di parmigiano...
Ricetta Risotto ai mirtilli

Risotto ai mirtilli

Portata principale media 40 min 18 min
Ingredienti: per il brodo vegetale: 2 gambi di sedano 1 carota mezza zucchina 1 piccola patata 1 piccola cipolla 1 spicchio d'aglio mezza foglia di alloro 2...
Ricetta Polpo in umido

Polpo in umido

Portata principale media 30 min 1 ora
Ingredienti: 1 polpo 1 carota 1 gambo di sedano 1 cipolla passata di pomodoro peperoncino foglie di alloro timo fresco olio evo sale pepe
Ricetta Pasta risottata agli asparagi selvatici

Pasta risottata agli asparagi selvatici

Portata principale facile 10 min 10 min
Ingredienti: 160 g di pasta corta 1/2 cipolla piccola 2 cucchiai di pancetta a cubetti 1 dozzina di asparagi selvatici vino bianco acqua parmigiano sale, noce...
Ricetta Pollo al curry con riso venere

Pollo al curry con riso venere

Portata principale facile 1 h 5 m 700 kcal
Ingredienti: 6 fette di petto di pollo una mela una cipolla 1 cucchiaino di curry 100 ml di panna una noce di burro sale e pepe
Ricetta Lasagne speck e zucchine senza besciamella

Lasagne speck e zucchine senza besciamella

Portata principale facile 20 min 20 min
Ingredienti: 12 lasagne 7 zucchine chiare 300 grammi di robiola 100 grammi di speck 1 bicchiere di latte parmigiano olio evo mezza cipolla vino bianco
Ricetta Risotto alla barbabietola

Risotto alla barbabietola

Portata principale facile 50 min 704 kcal
Ingredienti: 4 rape rosse (precotte) 350 g di riso 1 l di brodo vegetale 1 bicchiere di vino 2 cipollotti 80 g di burro 50 g di parmigiano 2 fette di formaggio...
Ricetta Cosce di pollo stufate

Cosce di pollo stufate

Portata principale facile 20 min 35 min
Ingredienti: 500 g peso lordo di cosce di pollo senza pelle 10 g olio extravergine di oliva, 50 g carota 50 g sedano 30 g cipolla 100 g vino bianco secco...
Ricetta Involtini di pollo con ripieno alla messinese

Involtini di pollo con ripieno alla messinese

Portata principale facile 45 min 781 kcal
Ingredienti: 500 g di petti di pollo a fettine 150 g di prosciutto crudo a fette Sottilette 4 cucchiai di pangrattato 4 cucchiai di parmigiano Olive nere...
Ricetta Rotolo di tacchino con funghi su letto di spinaci

Rotolo di tacchino con funghi su letto di spinaci

Portata principale media 30 min 10 min
Ingredienti: Ingredienti: 2 o 3 fette di fesa di tacchino 300 gr. di funghi champignon prezzemolo 2 spicchio d’aglio olio d’oliva 1 foglia d’alloro sale spinaci...