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Preparati per noi: pesce san pietro in letto di patate

Portata principale
3 porzioni
20 min
30 min
facile

Ingredienti

Numero di porzioni: 3
1 pesce San Pietro (circa 2 kg.)

1 kg di patate

olio extra-vergine d'oliva


2 spicchi d'aglio


1 cipolla media

1 pomodoro secco

2 bicchieri di vino bianco

Preparazione

  • Tagliate le patate a rondelle e preparate il letto di patate sulla teglia.
  • Condite con olio extra vergine d'oliva e un po' di sale e fate cuocere per 15 minuti a 180°.
  • A parte preparate un trito con l'aglio, il prezzemolo, la cipolla, il pomodoro secco e conditelo in mezzo bicchiere di olio.
  • Dopo i 15 minuti di cottura delle patate, unite il pesce e man mano che cuoce il vino bianco.
  • Lasciate cuocere per un'ora abbondante.

Domande:






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