Preparati per noi: pesce san pietro in letto di patate

Ingredienti

• 1 pesce San Pietro (circa 2 kg.)
• 1 kg di patate
• olio extra-vergine d'oliva
• sale
• 2 spicchi d'aglio
• prezzemolo
• 1 cipolla media
• 1 pomodoro secco
• 2 bicchieri di vino bianco