Fiori di zucca
107 ricette
Con l'arrivo della stagione più calda giunge in tavola che il delicato fiore di zucca. Povero di calorie e ricco di vitamina A, è un ingrediente molto versatile. La ricetta tipica lo vuole ripieno di formaggio filante e ingredienti a scelta, passato in pastella e fritto.
Orecchiette con fiori di zucca, gamberi e tonno fresco
Portata principale facile 20 min 20 min
Ingredienti: 500 g di orecchiette fresche 1 cipollotto di Tropea 1 zucchina media 10 pomodori ciliegini 300 g di gamberi 1 fetta di tonno fresco 8 fiori di...
Pasta con fiori di zucca, ricotta e pistacchi
Portata principale facile 22 min 616 kcal
Ingredienti: 200 gr di pasta 60 gr di fiori di zucca 125 gr di ricotta 20 gr di parmigiano grattugiato 13 gr di basilico 15 gr di pistacchi sale q.b. pepe q.b....
Fiori di zucca fritti, la ricetta della pastella con acqua frizzante
Antipasto facile 7 min 278 kcal
Ingredienti: 10 fiori di zucca 1 uovo 70 gr di farina 130 ml acqua frizzante (molto fredda) 1 cucchiaio scarso di olio extravergine d'oliva sale q.b. Per la...
Fiori di zucca fritti
Antipasto media 5 min 20 min
Ingredienti: 30 fiori di zucca, 2 uova, 225 g. di farina, 2 bicchieri scarsi di birra bionda, olio, sale, olio per friggere.
Fiori di zucca ripieni con carne e ricotta
Portata principale media 20 min 20 min
Ingredienti: una decina di fiori di zucca belli freschi 150 g di macinato di manzo 100 g di ricotta 50 g di parmigiano aglio basilico 1 uovo sale pepe 200 g di...
Fiori di zucca in pastella fritte con salsa di gorgonzola
Antipasto media 1 h 10 m 287 kcal
Ingredienti: 12 Fiori di Zucca 130 gr. di Farina 00 200 ml di Birra Bionda 1 Albume 120 g Gorgonzola DOP 40 ml Latte Olio d'oliva per friggere
Tagliatelle ai fiori di zucca
Portata principale facile 40 min 198 kcal
Ingredienti: 380 g di tagliatelle all'uovo 1 cipolla 15 fiori di zucca 4 pomodori rossi 3-4 foglie di basilico olio EVO qb sale pepe
Frittelle ai fiori di zucca lievitate
Stuzzicherie facile 25 min 126 kcal
Ingredienti: 150g di farina 120g di acqua tiepida 5 fiori di zucca 1 presa di sale 5g di lievito di birra 1/2 cucchiaino di zucchero abbondante olio per friggere
Fiori di zucca ripieni e fritti
Antipasto facile 10 min 10 min
Ingredienti: Per ogni fiore che vogliate riempire RIPIENO DI PANGRATTATO : mescolate insieme 1 cucchiaio di pangrattato( ho con la grattugia con i fori per...
Pasta ai fiori di zucca e pomodorini
Portata principale facile 40 min 20 min
Ingredienti: pomodorini: 10 fiori di zucca: 10 cipollotto fresco: 1 piccolo basilico: una manciata di foglie olio extra vergine di oliva: un cucchiaio vino...
Frittata con fiori di zucca al forno
Portata principale facile 45 min 124 kcal
Ingredienti: 4 uova 8 fiori di zucca 1 cipolla 1 tazzina di latte 1 cucchiaio di parmigiano
Pizza ai fiori di zucca, mozzarella e alici
Portata principale facile 30 min 15 min
Ingredienti: 300 gr di farina manitoba 200 gr di farina di grano duro 300 gr di acqua 30 gr di olio extravergine di oliva 1 cucchiaino di zucchero 2 cucchiaini...
Crespelle ai fiori di zucca
Portata principale facile 10 min 15 min
Ingredienti: Per le crespelle 1 uovo 70gr di farina 00 1 bicchiere di latte 1 pizzico di sale Per il ripieno 10 fiori di zucca 30gr di pancetta dolce 1/2...
Paccheri con bisque al peperone, scampi fritti e fiori di zucca ripieni al baccalà
Portata principale Difficile 3 ore 30 min
Ingredienti: 280 g di paccheri 1/2 peperoni rossi (secondo dimensione) 600 g di scampi di pezzatura medio/grande, sgusciati (peso ante sgusciatura) Teste e...
Fiori di zucca ripieni con uova di quaglia
Portata principale facile 30 min 290 kcal
Ingredienti: 8 fiori di zucca 8 uova di quaglia pane olio sale prezzemolo
Fiori di zucca fritti semplici e con mozzarella e acciughe
Antipasto media 40 min 20 min
Ingredienti: 6 cucchiai di farina 1 pizzico di sale 1/2 bicchiere di acqua minerale gassata o poco più. olio per friggere 8 fiori di zucca di quelli col...
Farfalle con fiori di zucca patate e prosciutto cotto
Portata principale facile 30 min 412 kcal
Ingredienti: 150/200 g di farfalle 5/6 fiori di zucca 50 g di prosciutto cotto a cubetti Una patata medio/piccola
Pasta con zucchine e fiori di zucca
Portata principale facile 30 min 360 kcal
Ingredienti: 320 gr rigatoni (o altra pasta corta rigata) 4 zucchine (piccole) 15/20 fiori di zucca cipolla q.b. olio q.b. sale q.b.
Fiori di zucca ripieni di carne
Portata principale facile 1 h 20 m 1164 kcal
Ingredienti: 12 fiori di zucca 250 g carne macinata aglio un uovo mollica di pane latte pangrattato prezzemolo sale e pepe passata di pomodoro
Pasta con vongole e fiori di zucca
Portata principale facile 50 min 392 kcal
Ingredienti: 300 g di pasta 500 g di vongole 1 cipolla 10 fiori di zucca 1 bustina di zafferano 1 spicchio d'aglio olio sale pepe
Pasticcio di pasta con zucchine e fiori di zucca
Portata principale facile 50 min 723 kcal
Ingredienti: 500 g di rigatoni 300 ml di besciamella 1 Mozzarella 4 zucchine 1 spicchio di aglio Cipolla Formaggio grattugiato Una ventina di fiori di zucca...
Frittelle di fiori di zucca con farina integrale
Portata principale facile 10 min 15 min
Ingredienti: 6 fiori di zucca 50 g di farina 0 50 g di farina integrale 1/2 bicchiere di birra un pizzico di lievito di birra una manciata di foglie di...
Risotto fave e fiori di zucca
Portata principale facile 1 h 10 m 433 kcal
Ingredienti: 100 g di riso integrale 100 g di fave fresche 10 fiori di zucca 2 piccole zucchine un pizzico di sale integrale 2 cucchiai di olio evo 1 cucchiaio...
Torta salata alle zucchine, fiori di zucca e scamorza
Antipasto facile 1 ora 496 kcal
Ingredienti: 1 rotolo di Pasta brisée 2 zucchine 8 fiori di zucca freschi 100 gr Scamorza affumicata 40 gr di parmigiano 2 uova 100 ml di Latte intero 1...
