Crostata con frolla alle mandorle

Ingredienti

• 200 g di farina 00
• 125 g di farina di mandorle
• 125 g di zucchero
• 1 uovo
• 1/2 bustina di lievito in polvere
• scorza di limone grattugiato
• 125 g di burro

RIPIENO:

• 250 g di mascarpone
• 2 philadelphia
• 2 uova intere
• 150 g di zucchero
• scorza di limone grattugiato
• marmellata di fragole

Preparazione

• Preparare la pasta frolla lavorando gli ingredienti, farne un panetto e dopo averlo avvolto in pellicola, mettere in frigo almeno per 30 minutiin tanto che la pasta frolla riposa in frigo prepariamo il ripieno mescolando mascarpone e philadelphia con lo zucchero.
• Aggiungere le uova e la buccia del limone grattugiato stendere la frolla in uno stampo di circa 26/28 cm sul fondo spalmare uno strato abbondante di marmellata di fragole e su questo versare la crema al mascarpone preparata precedentemente sono rimast dei pezzettini di frolla e ne ho ritaglato delle stelline mettendo al centro una goccia al cioccolato la cottura avviene in forno per 30 minuti circa a 180°.

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