Petitchef

Crostata tricolore

Dessert
4 porzioni
30 min
40 min
facile
1367 Kcal
Una crostata bellissima per la festa della repubblica

Ingredienti

Numero di porzioni: 4

PER LA PASTA FROLLA:

500 g di farina

200 g di zucchero

2 uova intere

2 tuorli

200 g di burro


PER LA CREMA:

4 tuorli

8 cucchiai di zucchero

4 cucchiai di farina

mezzo litro di latte

una bustina di vanillina


PER DECORARE:



Preparazione

  • Preparare la pasta frolla: sbattere tutte le uova con lo zucchero, unire il burro sciolto e raffreddato mescolando con le fruste elettrice a bassa velocità, poi aggiungere la farina a pioggia continuando ad amalgamare.
  • Passare quindi il composto ottenuto sulla spianatoia e lavorarlo velocemente fino ad ottenere un impasto compatto.
  • Stendere in una sfoglia sottile e rivestire lo stampo precedentemente imburrato e infarinato.
  • Bucherellare la superficie con la forchetta, mettere un foglio di carta forno e cospargere di fagioli per evitare che gonfi durante la cottura. Infornare a 180° per circa 40 minuti.
  • Intanto preparare la crema: mettere il latte a scaldare in un pentolino con la vanillina fino a quando diventerà tiepido, con le fruste elettriche montare i tuorli con lo zucchero, poi versare a pioggia la farina amalgamando bene e cercando di evitare la formazione di grumi. Infine aggiungere il latte a filo e cuocere a fuoco lento continuando a mescolare.
  • Una volta pronta la base di pasta frolla far intiepidire e versare la crema. Mettere in frigorifero per far solidificare.
  • Decorare alternando uno strato verde di kiwi, uno strato bianco di banane e uno strato rosso di fragole.

Informazioni nutrizionali (per 1 porzione):

Nutrizione:

Informazioni nutrizionali per 1 porzione = 386g
Calorie: 1367Kcal
  • Carboidrati: 188.8g
  • Lipidi: 54.4g
  • Grassi saturi: 31g
  • Proteine: 25.4g
  • Fibre: 6.7g
  • Zucchero: 92.7g
  • ProPoints: 37
  • SmartPoints: 59

vegetarianovegetariano
* I valori percentuali giornalieri sono basati su una dieta di 2000 calorie

Foto

Crostata tricolore, foto 1Crostata tricolore, foto 2




Vota questa ricetta:

Ricette simili

Ricetta Crostata alle fragole e kiwi
Crostata alle fragole e kiwi
4 porzioni
50 min
facile
Ricetta Crostata di pere e crema alle mandorle
Crostata di pere e crema alle mandorle
10 porzioni
55 min
facile
4.2 / 5
Ricetta Crostata ai lamponi e crema di mandorle
Crostata ai lamponi e crema di mandorle
10 porzioni
40 min
facile
5 / 5
Ricetta Crostata di frutta fresca moderna
Crostata di frutta fresca moderna
8 porzioni
1h40m
media
5 / 5
Ricetta Crostata di fichi con crema alle mandorle
Crostata di fichi con crema alle mandorle
7 porzioni
1h30m
facile
4.8 / 5

Ricette

Menù del giorno

Ricevere il menù del giorno:

Domanda del giorno
Preparerete delle ricette speciali per la festa di Halloween?
Vota