Petitchef

Crostata morbida di mandorle

Dessert
6 porzioni
40 min
40 min
facile
Questo facile e semplice da fare era semplicemente fantastico! Il risultato è delizioso!

Ingredienti

Numero di porzioni: 6

per la base :

300g di farina

120g di burro

100g di zucchero a velo

1 pizzico di sale

1 uovo grande

lievito in polvere 11 g

1 cucchiaino di vaniglia in polvere


per la copertura  e crema di mandorle :

70 g di marmellata a piacere

100 g di burro morbido

100g di zucchero semolato

100g di mandorle tritate

1 uovo

1 pizzico di sale

1 bustina di zucchero vanigliato

60g di farina

100 g mandorle tagliate a fette

Preparazione

  • Lavorare con mixer elettrico il burro e lo zucchero in crema, aggiungere l’uovo e continuare a battere fino a quando la miscela aumenta di volume.
  • Aggiungere un pizzico di sale, vaniglia, farina e lievito setacciati.Raccogliere in una palla e far riposare in frigo per 30 minuti.
  • Stendete la pasta, in una teglia aiutandosi con le mani.Versare la marmellata e splamarla su tutta la superficie.
  • Preparare la crema di mandorle:
    Sbattere burro, zucchero e uova. Aggiungere le mandorle tritate un pizzico di sale, la vaniglia e la farina, mescolare con un cucchiaio di legno.
  • Coprire la marmellata con la crema di mandorle facendo molta attenzione, perché non è affatto semplice coprire tutta la superficie, senza portarsi dietro anche la marmellata.
  • Coprire con le mandorle a lamelle, circa 100 g.Cuocere in forno preriscaldato a 180 ° per 30 ad 40 minuti.
  • Lasciate raffreddare completamente quindi spolverare con zucchero a velo.

Domande:






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