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Ricetta a base di mandorle

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La mandorla è una tipologia di frutta secca molto nutriente e ricca di grassi insaturi, che aiutano l'organismo a diminuire il colesterolo e i trigliceridi. Le mandorle possono essere utilizzate sia fresche che tostate, e vengono impiegate nella preparazione di piatti salati e dessert. Tra le ricette più note vi è quella del pollo alle mandorle, pietanza distintiva della cucina cinese. Tra i dolci sono da menzionare i cantuccini, biscotti tipici toscani che contengono mandorle intere e le ciambelle, nel cui impasto spesso viene inserita la farina ricavata da questo gustoso frutto.

Ricetta Latte di mandorla con biscotti di mandorle

Latte di mandorla con biscotti di mandorle

 
senza glutine
Altro facile 45 min 690 kcal
Ingredienti: per i biscotti di mandorle: 750 gr di pasta di mandorle 3 albumi un goccio di aroma di vaniglia facoltativo:mandorle intere per decorare...
Ricetta Tuiles alle mandorle

Tuiles alle mandorle

(19 voti), (193)
Snack facile 1 ora 10 min
Ingredienti: Per una dozzina di tuiles: 125 gr di mandorle a lamelle 2 albumi di uovo 80 gr di zucchero 15 gr di farina 25 gr di burro fuso...
Ricetta Crostata di pere e crema alle mandorle

Crostata di pere e crema alle mandorle

(15 voti), (263)
Dessert facile 25 min 30 min
Ingredienti: 1 rotolo di pasta sablée (oppure pasta frolla) 100 gr di burro morbido 100 gr di zucchero 100 gr di farina di mandorle 2 uova 400 gr di pere scir...
Ricetta Crostata ai lamponi e crema di mandorle

Crostata ai lamponi e crema di mandorle

(6 voti), (2) , (230)
Dessert facile 20 min 20 min
Ingredienti: 1 rotolo di pasta frolla 75 gr di zucchero 75 gr di farina di mandorle 75 gr di burro a temperatura ambiente 1 uovo 20 gr di maizena 375 gr di...
Ricetta Brie ripieno con mandorle e albicocche secche

Brie ripieno con mandorle e albicocche secche

(4 voti), (2) , (45)
Antipasto facile 10 min
Ingredienti: 500 gr de brie (1 forma) 40 gr di mandorle 60 gr di albicocche secche...
Dolci alle mandorle: le migliori ricette selezionate per voi!

Dolci alle mandorle: le migliori ricette selezionate per voi!

(46 voti), (3 commenti)

I dessert alle mandorle hanno un sapore unico. Noi di Petitchef ne abbiamo scelte dodici e sono uno più buono dell'altro. Date un'occhiata anche voi e preparate quello che più vi ispira!

Ricetta Crostata di fichi con crema alle mandorle

Crostata di fichi con crema alle mandorle

(4 voti), (50)
Dessert facile 50 min 40 min
Ingredienti: 13 fichi (circa) Pasta sablée ( o pasta frolla) Per la crema alle mandorle: 2 uova 65 gr di zucchero di canna 65 gr di burro (morbido) 125 gr...
Ricetta Pralinato alle mandorle

Pralinato alle mandorle

(4 voti), (48)
senza glutine
Altro facile 20 min 216 kcal
Ingredienti: 120 gr di mandorle (o di nocciole, oppure 50/50) con la buccia 80 gr di zucchero 1 cucchiaio di acqua...
Ricetta Cioccolatini con mandorle e caramello

Cioccolatini con mandorle e caramello

(2 voti), (77)
senza glutine
Snack media 1 ora 168 kcal
Ingredienti: 70 gr di cioccolato fondente 60 gr di caramello al burro salato 30 gr di mandorle...
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Ricetta Crostata di albicocche e mandorle

Crostata di albicocche e mandorle

(12 voti), (1) , (270)
Dessert facile 20 min 45 min
Ingredienti: 1 rotolo di pasta sablés (oppure pasta brisé) 10 albicocche 3 uova 100 gr di zucchero 150 ml di panna liquida 25 gr di farina di mandorle 25 gr ...
Ricetta Come preparare la pasta sablée alle mandorle

Come preparare la pasta sablée alle mandorle

(9 voti), (149)
Altro facile 2 ore 20 min
Ingredienti: 120 gr di burro morbido 80 gr di zucchero a velo 25 gr di farina di mandorle 1 bustina di zucchero vanigliato 1 pizzico di sale 1 uovo 200 gr di...
Ricetta Torta rovesciata susine e mandorle

Torta rovesciata susine e mandorle

(3 voti), (54)
Dessert facile 15 min 35 min
Ingredienti: Per la parte superiore della torta: 20 susine 50 gr di burro morbido 100 gr di zucchero 65 gr di lamelle di mandorle Per l'impasto: 25 susine ...
Ricetta Briouats alle mandorle

Briouats alle mandorle

(3 voti), (1) , (146)
Dessert media 20 min 15 min
Ingredienti: 300g di farina di mandorle 1 cucchiaio di cannella 150g di zucchero 50g di burro fuso 40ml di acqua di fiori di arancio 250g di miele 8 fogli di...
Ricetta Croissants alle mandorle

Croissants alle mandorle

(3 voti), (66)
Dessert facile 15 min 15 min
Ingredienti: 1 confezione di croissants (8/10 croissants) Per la crema di mandorle: 100g di burro 100g di zucchero 2 uova 100g di farina di mandorle Per ...
Ricetta Cookies Vegani con Okara di mandorle - Ricetta vegana e senza glutine

Cookies Vegani con Okara di mandorle - Ricetta vegana e senza glutine

Snack facile 10 min 12 min
Ingredienti: 100 gr okara di mandorle 150 gr di farine senza glutine 80 gr de zucchero di canna 1 cucchino di lievito istantaneo 30 ml olio d'oliva 90 ml di ...
Ricetta SPAGHETTI CON PESCE SPADA, MELANZANE, POMODORINI E GRANELLA DI MANDORLE

SPAGHETTI CON PESCE SPADA, MELANZANE, POMODORINI E GRANELLA DI MANDORLE

(165 voti), (16) , (1174)
Portata principale media 10 min 20 min
Ingredienti: 180 g di spaghetti 1 fetta di pesce spada, 150 g circa un grappolo di ciliegino 1/2 fetta di melanzana viola, quella dolce senza semi un cucchiaio...
Ricetta Torta di mele e mandorle

Torta di mele e mandorle

(50 voti), (1) , (456)
Dessert media 15 min 30 min
Ingredienti: 100 gr burro 100 gr zucchero 1 bustina vanillina 2 uova 150 gr farina 25 gr farina di mandorle 1 cucchiaino di lievito 1-2 cucchiai di latte 2 mele pi...
Ricetta Plumcake al limone e mandorle

Plumcake al limone e mandorle

(48 voti), (476)
Dessert facile 15 min 45 min
Ingredienti: 200 g di farina (00) 40 g di fecola 150 g di zucchero 3 uova 75 g di mandorle già pelate (se ne mettete di più magari si sentiranno di più…io avev...
Ricetta Tartellette alla crema di mandorle e caffe'

Tartellette alla crema di mandorle e caffe'

(47 voti), (3) , (368)
Dessert media 2 ore 30 min
Ingredienti: Ingredienti per 12 tartellette Per la pasta frolla 150 gr di farina 75 gr di burro 50 gr di zucchero 1 pizzico di sale 3 o 4 cucchiai di...
Ricetta Torta di mele, mandorle e limoncello

Torta di mele, mandorle e limoncello

(42 voti), (8) , (444)
Dessert facile 15 min 1 ora
Ingredienti: 150 gr di zucchero 2 uova 4 mele il succo e la scorza grattugiata di un limone 100 gr di limoncello (o crema di limoncello) 80 gr di mandorle tr...
Ricetta Torta di yogurt, cioccolato bianco e mandorle caramellate

Torta di yogurt,cioccolato bianco e mandorle caramellate

(36 voti), (3) , (451)
Dessert media 10 min 45 min
Ingredienti: 250 gr di farina 00 1 vasetto di yogurt alla vaniglia 1 bicchiere di olio di semi 3 uova 200 gr di zucchero 1 bustina di lievito 1 pizzico di sa...
Ricetta Spaghetti al pesto di rucola, mandorle e pomodorini confit

Spaghetti al pesto di rucola, mandorle e pomodorini confit

(30 voti), (1) , (226)
Portata principale facile 20 min 15 min
Ingredienti: 180 g di spaghetti, 2 cucchiai rasi di mandorle tritate 1 cucchiaio di grana grattugiato 1 spicchio d'aglio 1 mazzetto di rucola olio qb 4 pomodorini ...
Ricetta Plumcake mandorle e marmellata di limoni

Plumcake mandorle e marmellata di limoni

(27 voti), (243)
Dessert facile 1h10m 458 kcal
Ingredienti: Per uno stampo 30x11cm : 250 g farina 00 140 g di zucchero 2 uova 75 g di olio di semi 125 ml di yogurt bianco 180 g di marmellata di limoni 10...
Ricetta Torta al cioccolato e mandorle upside-down

Torta al cioccolato e mandorle upside-down

(26 voti), (175)
Dessert media 15 min 45 min
Ingredienti: Per il topping 50 g di burro 140 g di brown sugar, o in alternativa zucchero Muscovado (io avevo proprio il primo!) 50 g di miele (io ho usato quel...
Ricetta Cozze rosse alle mandorle

Cozze rosse alle mandorle

(26 voti), (67)
Antipasto media 30 min 10 min
Ingredienti: 3 kg di cozze, 2 spicchi d'aglio, 300 g di pomodorini pachino, 1/2 bicchiere di prosecco, 1 manciata di mandorle tritate, 1 peperoncino, q.b pre...


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