Crostata di mele e marzapane con frolla alle mandorle

Ingredienti

1) Per la base:

• 150 gr di farina 00
• ½ cucchiano di lievito
• 80 gr di zucchero
• 1 uovo
• 1 tuorlo
• 75 gr di farina di mandorle
• 80 gr di burro morbido

2) per la farcia:

• 75 gr di zucchero a velo
• 200 gr di marzapane
• 125 gr di burro morbido
• 2 uova
• 1 albume
• 100 gr di farina 00
• 1 cucchiaino di lievito
• 1 bustina di vanillina
• 5 mele gialle