Petitchef

Crostata di mele e marzapane con frolla alle mandorle

Altro
3 porzioni
20 min
45 min
facile

Ingredienti

Numero di porzioni: 3

1) Per la base:

150 gr di farina 00

½ cucchiano di lievito

80 gr di zucchero


1 tuorlo

75 gr di farina di mandorle

80 gr di burro morbido


2) per la farcia:

75 gr di zucchero a velo

200 gr di marzapane

125 gr di burro morbido

2 uova

1 albume

100 gr di farina 00

1 cucchiaino di lievito

1 bustina di vanillina

5 mele gialle

Preparazione

  • Preparare la base: lavorare con le fruste elettriche il burro morbido con lo zucchero, unire l?uovo ed il tuorlo ed amalgamare.
  • Incorporare la farina di mandorle e la farina con il lievito setacciati. Potete sia impastare a mano e stendere con il matterello la pasta tra due fogli di carta da forno, sia ?sbriciolare? il composto sopra una tortiera a cerchio apribile imburrata ed infarinata e schiacciarlo distribuendolo uniformemente sul fondo e sui lati, formando un bordo di almeno 2 cm. Riporre in frigorifero.
  • Preparare la farcia: sbriciolare il marzapane e lavorarlo a crema con il burro morbido utilizzando le fruste elettriche. Incorporare poco alla volta lo zucchero a velo, setacciandolo, poi le uova e l?albume ed amalgamare bene.
  • Aggiungere infine la farina setacciata con il lievito e 3 mele sbucciate e tagliate a pezzetti.
  • Versare il composto nel guscio di pasta, ricoprirlo con le rimanenti mele sbucciate e tagliate a fettine e cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa 45 minuti.

Foto

CROSTATA DI MELE E MARZAPANE CON FROLLA ALLE MANDORLE, foto 1CROSTATA DI MELE E MARZAPANE CON FROLLA ALLE MANDORLE, foto 2CROSTATA DI MELE E MARZAPANE CON FROLLA ALLE MANDORLE, foto 3CROSTATA DI MELE E MARZAPANE CON FROLLA ALLE MANDORLE, foto 4

Domande:






Vota questa ricetta:

Ricette simili

Ricetta Crostata alle mandorle e mele
Crostata alle mandorle e mele
8 porzioni
1 ora
media
4.3 / 5
Ricetta Crostata di mele con crumble di mandorle
Crostata di mele con crumble di mandorle
8 porzioni
1h35m
media
4.2 / 5
Ricetta Crostata di albicocche e mandorle
Crostata di albicocche e mandorle
8 porzioni
1h5m
facile
4.5 / 5
Ricetta Crostata di pere e crema alle mandorle
Crostata di pere e crema alle mandorle
10 porzioni
55 min
facile
4.4 / 5
Ricetta Crostata di fichi con crema alle mandorle
Crostata di fichi con crema alle mandorle
7 porzioni
1h30m
facile
4.9 / 5

Ricette

Articoli correlati

Dolci con le mele: le migliori ricette da preparare a casaDolci con le mele: le migliori ricette da preparare a casaDolci alle mandorle: le migliori ricette selezionate per voi!Dolci alle mandorle: le migliori ricette selezionate per voi!10 buoni motivi per mangiare le mele10 buoni motivi per mangiare le meleDolci alle nocciole: ricette facili e goloseDolci alle nocciole: ricette facili e golose

Menù del giorno

Ricevere il menù del giorno:

Domanda del giorno
Su quale social ci seguite maggiormente?
Vota