Crostata con marmellata di fragole, cioccolato bianco e mandorle

Ingredienti

Frolla:

• 300g farina 00
• 50g fecola
• 50g mandorle ridotte in farina
• 90g burro leggero
• 60g margarina
• 2 uova
• mezzo cucchiaino di lievito
• 100g zucchero di canna

Farcitura:

• 330g fior di frutta alla fragola Rigoni
• 60g cioccolato bianco
• mandorle a lamelle

Preparazione

• Impastate la frolla, formate una palla e mettetela a riposare per almeno mezz'ora in frigorifero. Stendetela lasciandola abbastanza spessa e ponetela in uno stampo a cerniera coperto di carta forno bucherellandola con una forchetta.
• Tagliate la pasta in eccedenza e mettetela da parte. Riempite la frolla di marmellata, disponete il cioccolato bianco a cubetti su tutta la superficie e decorate con la pasta avanzata. Distribuite le lamelle di mandorle e infornate a 180° per 30 minuti. Lasciate raffreddare e servite.

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