Crostata frangipane alle mandorle

Ingredienti

• 1 rotolo di pasta frolla
• 200 g di nutella
• 100 g di cioccolato fondente
• 2 cucchiai di latte
• 125 g di burro morbido
• 80 g di zucchero
• 2 uova (leggermente sbattute)
• 1 cucchiaio di rum
• 125 g di farine di mandorle
• mandorle a lamelle q.b.

Preparazione

• Preparare la frolla e riporla in frigo. Sciogliere a bagnomaria il cioccolato con la nutella e 2 cucchiai di latte.
• Lavorare il burro con le fruste finché non diventa più chiaro, unire lo zucchero e continuare a montare sinchè non diviene spumoso.
• Unire poco alla volta le uova sbattute, mescolando bene dopo ogni aggiunta, poi la farina di mandorle e il rum continuando ad amalgamare.
• Foderare con la frolla una tortiera del diametro di 26-28 cm, versarvi dentro la crema di cioccolato intiepidita.
• Livellare e aggiungere uno strato di crema di mandorle, cospargere la superficie con le lamelle di mandorle. Forno pre riscaldato a 180°per 45 minuti.

Attrezzatura da cucina

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