Crostini di polenta

Ideali per aprire un pranzo importante i crostini sono una delle portate più apprezzate in tavola. Classici con sugo di fegatini e milza, asciutti o bagnati leggermente nel brodo di carne, vengono spesso accompagnati con salumi come il prosciutto crudo o il salame campagnolo. Con il passare del tempo le ricette per fare i crostini si sono ampliate, proponendo nuove e gustose varianti che molto spesso vengono utilizzate con fantasia anche nelle guarnizioni con verdure per portare allegria e colore in tavola.

Crostini di polenta con scamorza e salame piccante

Antipasto facile 40 min 285 kcal

Ingredienti: 300 gr di Polenta istantanea (noi abbiamo usato la polenta al tartufo) 200 gr scamorza (circa) 60 gr salame piccante (fettine tagliate sottili)...

Crostini con polenta e radicchio trevigiano

Antipasto facile 30 min 15 min

Ingredienti: Polenta pronta scamorza affumicata radicchio di Treviso

Crostini di polenta con radicchio e gorgonzola

Portata principale facile 20 min 20 min

Ingredienti: Polenta di mais 3-4 cespi di radicchio lungo trevigiano 100 g di gorgonzola 1 scalogno 1/2 bicchiere di vino bianco olio sale, pepe

I crostini di polenta

Stuzzicherie facile 20 min 5 min

Ingredienti: polenta cotta e fatta raffreddare speck a fette sottili scamorza affumicata scamorza bianca funghi champignon trifolati formaggio spalmabile panna...

Assaggio d'autunno: crostini di polenta con confit di cipolla rossa e panna acida

Antipasto facile 30 min 25 min

Ingredienti: 100 g di farina per polenta 3 cipolle rosse panna acida burro zucchero di canna aceto bianco sale

Crostini di polenta con uova e salsiccia

Portata principale facile 30 min 10 min

Ingredienti: Polenta 4 uova 50 g di salsiccia fresca 20 g di burro sale

Crostini di polenta fredda con acciughe

Antipasto facile 30 min 15 min

Ingredienti: Polenta fredda vanno bene anche gli avanzi Acciughe sott'olio

Crostini di polenta con crema di porcini

Portata principale facile 30 min 45 min

Ingredienti: porcini 250 g olio di oliva 5 cucchiai aglio 1 spicchio sale 1 cucchiaino pepe nero macinato fresco 1 cucchiaino ricotta 100 g farina di mais 300 g