Petitchef

Girelle di polenta con mozzarella e spinaci

Portata principale
4 porzioni
20 min
30 min
media
Una bella ricetta con la polenta, insolita e facile. Si può preparare in anticipo e poi riscaldare.

Ingredienti

Numero di porzioni: 4

Per 4 persone:

150 g di farina precotta per polenta

150 g di spinacini freschi


2 foglie di salvia

200 g di mozzarella di bufala o altro formaggio che vi piace

50 g di parmigiano grattugiato

una noce di burro

4 dl circa di salsa di pomodoro

olio

sale

Preparazione

  • Tagliate la mozzarella a fettine e mettetela in un colino per 10/15 minuti o sarà troppo umida.
  • Affettate sottilmente lo scalogno e fatelo cuocere per alcuni minuti con la salvia, metà del burro, gli spinacini. Eliminate la salvia, tritate gli spinaci.
  • Cuocete la polenta come indicato sulla confezione. Versatela su un foglio di carta da forno e stendetela in un rettangolo di circa 5 mm di spessore. Cospargetela con 3/4 del parmigiano, gli spinacini, la mozzarella. Arrotolatela aiutandovi con la carta da forno (foto). Fatela raffreddare.
  • Spalmate il resto del parmigiano e il burro rimasto sulla superficie. Tagliatela a fette di circa 1 cm, è più facile farlo se la polenta è fredda, poi ricomponete l’arrotolato.
  • Accendete il forno a 180/200 gradi e infornatela per 10/15 minuti.
  • Riscaldate o preparate la salsa di pomodoro secondo le vostre abitudini e mettetela nei piatti, sopra sistemate le girelle di polenta calda e una spolverata di parmigiano.

Domande:




Commenti dei membri:

22/02/2013

Eccellente

(0) (0) Abuso
12/02/2013

Ottima ricetta, si puo' preparare in anticipo e po sara' sicuramente ottima!!!!!!

(0) (0) Abuso
12/02/2013

La provero'....

(0) (0) Abuso
lacucinadellemeraviglie
lacucinadellemeraviglie, 11/02/2013

Bella l'idea!!!

(0) (0) Abuso
11/02/2013

Voglio provarla dato che amo la polenta

(0) (0) Abuso
11/02/2013

Buonissima!!!!!

(0) (0) Abuso
spaghetto, 11/02/2013

Una ricetta originale per presentare un piatto di polenta

(0) (0) Abuso
koala75w, 11/02/2013

Molto carina la presentazione, la proverò

(0) (0) Abuso

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