Palline croccanti di polenta con cuore fondente
Le palline croccanti di polenta sono uno snack sfizioso e facilissimo da preparare, perfetto per aperitivi, buffet o antipasti rustici. Si realizzano partendo da una polenta classica già cotta e raffreddata, modellata a mano e farcita con un cuore di formaggio stagionato dal gusto deciso. Le palline vengono poi condite con olio extravergine di oliva, sale, pepe e rosmarino, quindi cotte al forno fino a ottenere una doratura irresistibile. Il risultato è una polpettina dal cuore fondente e dalla crosta croccante, da gustare ben calda per apprezzare al massimo il contrasto tra l’interno morbido e la superficie fragrante. Una ricetta semplicissima e veloce, da provare subito per sorprendere gli ospiti.
Ingredienti
2
1) Per la polenta :
2) Per le palline :
Materiale
- Tagliere di legno
- Pentola
- Cucchiaio