MUFFINS DI POLENTA CON GORGONZOLA PICCANTE

Name: Muffins di polenta con gorgonzola piccante
Prep time: 20 min
Cook time: 34 min
Total time: 54 min
Yield: 8
Cuisine: it
Ingredients: 500 ml di latte; 250 g circa di farina da polenta; 200 g circa di formaggi; 1 uovo; 5 foglie di salvia; sale; 1 noce di burro

Una ricetta sfiziosa. Ottimo antipasto per chi ama il sapore deciso del gorgonzola

Antipasto

8 porzioni

20 min

34 min

facile

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Ingredienti

500 ml di latte
250 g circa di farina da polenta
200 g circa di formaggi
1 uovo
5 foglie di salvia
sale
1 noce di burro

Preparazione

In una pentola far bollire il latte con le foglie di salvia.
Quando sarà arrivato ad ebollizione, togliere le foglie di salvia, salare e buttare la farina, mescolando continuamente.
Far cuocere per 4-5 minuti.
A questo punto aggiungere circa 100-120 g del misto di formaggi e l'uovo, mescolando energicamente.
Imburrare gli stampini per muffins e riempirli con la massa.
Cuocere in forno a 200°C per circa 25-30 minuti.
Servire con gorgonzola piccante a cubetti.
Eventualmente si può mettere qualche cubetto di gorgonzola sulla sommità dei muffins, qualche minuto prima di toglierli dal forno.

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