Petitchef

Polenta con il baccalà

Portata principale
3 porzioni
20 min
1 ora
facile
Una ricetta facile e gustosa. La polenta con il baccalà è un piatto ideale per le fredde giornate invernali

Ingredienti

Numero di porzioni: 3

ingredienti per tre persone:

500 g di baccalà, già bagnato, diliscato e tagliato a pezzetti

300 g di pomodori pelati

poca farina


1 spicchio d'aglio

olio evo

sale e pepe

prezzemolo tritato


per la polenta:

300 g di polenta per me Polenta Istantanea de il Molino Chiavazza

1200 ml di acqua

sale

Preparazione

  • In una casseruola soffriggete la cipolla in poco olio evo, aggiungete i pomodori pelati sminuzzati, regolate di sale e pepe e fate cuocere per una ventina di minuti.
  • Infarinate i pezzetti di baccalà e friggeteli in padella nell'olio aromatizzato all'aglio.
  • Una volta fritti uniteli al sugo, aggiungete il prezzemolo tritato e fate cuocere ancora per una quindicina di minuti.
  • Per preparate la polenta fate bollire l'acqua, salatela e versatevi a pioggia la farina.
  • Mescolate di continuo per evitare che si attacchi alla pentola o si formino grumi. La polenta è cotta quando tenderà a staccarsi dalle pareti della pentola, ci vorranno circa 5 minuti.
  • Versate la polenta sul piatto, ricoprite con il sugo ed i pezzi di baccalà, quindi servite.



Commenti dei membri:

17/12/2015

La signora Polenta veneta.. è di farina bianca! ostrega!

(0) (0) Abuso
24/10/2012

Ottima

(0) (0) Abuso

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