POLENTA PASTICCIATA CON VERZA

Name: Polenta pasticciata con verza
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 200 g di farina gialla di polenta; 200 g cipolle; 200 g fontina valdostana; 4 foglie di verza; olio d'oliva; sale

La ricetta fa davvero scorrere l'acqua alla bocca.

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4 porzioni

10 min

1 ora

facile

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31

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Ingredienti

200 g di farina gialla di polenta
200 g cipolle
200 g fontina valdostana
4 foglie di verza
olio d'oliva
sale

Preparazione

Portare ad ebollizione un litro di acqua, aggiungere il sale, buttare la farina di polenta, tutta in una volta, mescolando velocemente per evitare grumi.
Quando la polenta è molto spessa e liscia, abbassare la fiamma e cuocere per 40 minuti, girando di frequente.
Nel frattempo, tritare le cipolle e cuocere con un filo d'olio, un po 'd'acqua, un pizzico di sale fino a quasi annullata.
Sbollentare le foglie di verza e tagliarle a tocchetti; tagliare il formaggio a dadini.
Una volta che la polenta è cotta, versare circa la metà in una teglia, aggiungere le cipolle stufate il resto delle polenta, foglie di cavolo e tutta la fontina.
Mettete la teglia in forno a 200 gradi per fondere il formaggio.

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