Petitchef

Birra con strutto

122 ricette
Ricetta Focaccia messinese

Focaccia messinese

Portata principale facile 30 min 20 min
Ingredienti: 1 kg di farina 00 rinforzata 20 g strutto o olio di semi 30 g zucchero 16 g sale 25 g lievito di birra fresco 0,5 lt d'acqua circa...
Ricetta Focaccia morbidissima con yogurt greco

Focaccia morbidissima con yogurt greco

Altro facile 30 min 20 min
Ingredienti: 700 g di farina 0 1 vasetto di yogurt greco 280 g di acqua tiepida un pizzico di sale mezzo cucchiaino di zucchero 10 g di lievito di birra fresco 50...
Ricetta Panini morbidi con yogurt greco

Panini morbidi con yogurt greco

Stuzzicherie facile 1 ora 30 min
Ingredienti: 700 g farina 0 per pane Molino Rossetto 12 g zucchero 22 g lievito di birra fresco 40 g yogurt greco 15 g sale 40 g strutto 1 cucchiaio d'olio extra ...
Ricetta Panini alla paprika.

Panini alla paprika.

Altro facile 1 ora 25 min
Ingredienti: 300 g farina 00 Molino Rossetto 200 g farina 0 Molino Rossetto 10 g zucchero 12 g lievito di birra 1 cucchiaio d'olio d'oliva 20 g strutto 70 g latt...
Ricetta Focaccia alle cipolle

Focaccia alle cipolle

Portata principale facile 15 min 35 min
Ingredienti: 720 g farina rinforzata 274 g latticello 1 cubetto di lievito di birra 12 g zucchero 17 g sale 74 g vino bianco secco 3 cucchiai olio d'oliva 15 g st...
Ricetta Montasù

Montasù

Altro facile 30 min 40 min
Ingredienti: 1) 50 gr di farina 25 gr acqua 2 gr di lievito 2) Per l?impasto : 300 g farina 130 g acqua 10 g lievito di birra 15 g di strutto 15 g di olio 5 ...
Ricetta Gattò di s. chiara

Gattò di s. chiara

Portata principale facile 30 min 1 h 20 m
Ingredienti: 1 patata media a pasta bianca 250 g farina 0 125 g mozzarella fiordilatte 100 g prosciutto cotto a fette 2 uova medio/grandi 20 g lievito di birr...
Ricetta Panini al mascarpone

Panini al mascarpone

Altro facile 3 ore 30 min
Ingredienti: Lievitino: 100 g farina 00 Molino Rossetto 10 g zucchero 25 g lievito di birra 60 g acqua. 500 g farina 0 Molino Rossetto 200 g acqua Lievitino: 150 g...
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Ricetta Sulla tavola di natale un pane speciale: il pan nociato

Sulla tavola di natale un pane speciale: il pan nociato

Stuzzicherie facile 30 min 40 min
Ingredienti: Per la pasta da pane 300 g di farina 00 200 g di farina Manitoba 100 g di farina integrale 40 g di fiocchi di patate per purè istantaneo 25 g di lievi...
Ricetta Pane al mais e semi di sesamo

Pane al mais e semi di sesamo

Altro facile 40 min 30 min
Ingredienti: 200 gr manitoba Molino Rossetto 240 gr farina 0 biologica Molino Rossetto 60 gr farina di mais fioretto Molino Rossetto 20 gr zucchero 30 gr strutto...
Ricetta Focaccia al rosmarino e pasta di salame

Focaccia al rosmarino e pasta di salame

Dessert facile 6 ore 1 ora
Ingredienti: Lievitino: 140 g manitoba 15 g lievito di birra 80 g acqua Nella macchina del pane con programma impasto e lievitazione mettere: 360 g farina 00 40 g ...
Ricetta Marmellata di fichi [alla liquirizia] + schiacciata di fichi e rosmarino

Marmellata di fichi [alla liquirizia] + schiacciata di fichi e rosmarino

Altro facile 1 h 15 m 1 ora
Ingredienti: 800 g di fichi neri sbucciati 400 g di zucchero di canna grezzo Succo di due limoni 500 g di farina 0 200 g di acqua a temperatura ambiente mezzo cub...
Ricetta Cioppini e grissini integrali

Cioppini e grissini integrali

Altro facile 25 min 30 min
Ingredienti: Primo impasto: 80 g farina 00 40 ml acqua tiepida 5 g lievito di birra fresco Per i cioppini: 250 grfarina 0 rinforzata 160 g farina integrale 200 ml ...
Ricetta Pane al mais e semi di girasole

Pane al mais e semi di girasole

Altro facile 30 min 2 ore
Ingredienti: 500 g di preparato per pane al mais e semi di girasole Molino Rossetto 60 g latte tiepido 220 g acqua 1 cubetto di lievito di birra 10 g di strutto 1...
Ricetta I bibanesi di paoletta

I bibanesi di paoletta

Altro facile 30 min 25 min
Ingredienti: 400 g di farina 0 150/180 circa di acqua 1 cucchiaino di malto 50 g olio evo 30 g di strutto 12 g lievito di birra 8 g di sale Semi di sesamo...
Ricetta Roselline ai ciccioli

Roselline ai ciccioli

Stuzzicherie facile 10 min 30 min
Ingredienti: 250 g farina 100 g ciccioli 15 g lievito di birra 1 pizzico di zucchero 50 g pecorino grattugiato 10 g strutto acqua sale pepe...
Ricetta Girelle alla crema ed uvetta di paoletta

Girelle alla crema ed uvetta di paoletta

Stuzzicherie facile 4 ore 30 min
Ingredienti: 500 g farina 75 g zucchero 75 g strutto 15 g lievito di birra un pizzico sale 170 ml latte 170 ml acqua scorza grattugiata di un limone 1 tuorlo 1 c...
Ricetta Il pane di maggio

Il pane di maggio

Altro facile 35 min 15 min
Ingredienti: Il fondo : 50 g di farina 25 g di acqua 2 g di lievito di birra L'impasto : 400 g di farina 200 g di acqua circa 15 g di strutto 15 g di olio 12 g...
Ricetta Panconigli e colombine di pane

Panconigli e colombine di pane

Altro media 45 min 20 min
Ingredienti: BIGA 120 g farina 00 75 g acqua 1 g di lievito 20 g di lievito naturale impastare tutto e lievitare circa 18 ore EMULSIONATO 80 g strutto a temperatu...
Ricetta Pane di pasta dura

Pane di pasta dura

Altro facile 4 ore 40 min
Ingredienti: 500 g farina 0 250 g farina manitoba 50 g farina di grano duro 30 g strutto 25 gr lievito di birra sale...
Ricetta Pane aromatizzato

Pane aromatizzato

(2 voti) , (1) , (6)
Altro facile 40 min 20 min
Ingredienti: 25 g lievito di birra 500 g farina 200 g acqua 50 g strutto 70 g olio 8 g sale per aromatizzare: 50 g uvetta e rosmarino 3 cucchiaini 100 g noci 100 ...
Ricetta Focaccia ripiena ai porri

Focaccia ripiena ai porri

(1 voto) , (1)
Portata principale facile 30 min 45 min
Ingredienti: 350 g farina 0 8-10 g lievito di birra fresco 30 g strutto 180 g acqua sale per il ripieno : 2 porri molto grandi pancetta coppata fontina...
Ricetta Taralli di telese

Taralli di telese

Altro facile 30 min 20 min
Ingredienti: 150 g di acqua tiepida 50 g di vino bianco 140 g di olio 1 cucchiaio abbondante di strutto 12 g di lievito di birra 2 cucchiaini di semi di finocchi...
Ricetta Ed anche per santo stefano un menù tra i più classici

Ed anche per santo stefano un menù tra i più classici

Portata principale facile 30 min 40 min
Ingredienti: il gnocco fritto col culatello : 200 g di culatello 250 g di farina 15 g di lievito di birra un cucchiaio colmo di sale 30 g di strutto 12 cucchiai d...


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