Tortino di patate in crosta di speck

Ingredienti

• 250 g di speck
• 300 g di patate
• 3 zucchine
• 1 uovo intero
• parmiggiano grattugiato q.b.
• noce moscata q.b.
• olio extravergine di oliva q.b.
• sale e pepe q.b.