Canederli con wurstel allo speck e crema di patate al gorgonzola

Ingredienti

• 250 gr di pane raffermo
• 150 gr di mini wurstel Grandi Amici in 1 Minuto allo speck di Morgante
• 2 uova
• 250 ml di latte circa
• ½ cipolla (media)
• 30 gr di burro
• 60 gr di farina 00
• Un ciuffetto di prezzemolo
• Sale
• Pepe qb

Per la crema di patate e gorgonzola :

• 250 gr di patate lesse
• 100 ml di latte
• 50 gr di gorgonzola
• Sale
• Pepe qb

Preparazione

• Iniziate tagliano il pane a cubetti non troppo grandi e mettetelo in una ciotola capiente. Prendete i mini wurstel Grandi Amici in 1 Minuto allo speck di Morgante, bucate la superficie della confezione con una forchetta e fate cuocere nel forno a microonde per 1 minuto a 750 watt. Tritate la cipolla e mettetela in una padella insieme al burro e i mini wurstel Grandi Amici in 1 Minuto allo speck di Morgante tagliati a cubetti.
• Fate rosolare per circa 3 minuti, poi uniteli al pane e mescolate. Aggiungete il latte, le uova sbattute, il prezzemolo tritato, il sale e il pepe, la farina, amalgamate tutto fino a quando il pane sarà ben inzuppato. A questo punto, procedete a preparare i canederli formando delle palline grandi circa quanto un mandarino. In una pentola portate l’acqua a bollore, salatela e adagiate delicatamente i canederli, l’acqua deve sobbollire, cuoceteli per circa 5 minuti.
• Nel frattempo preparate la crema, sbucciatele patate lesse, tagliatele a pezzi, aggiungete il latte, il gorgonzola, il pepe e frullate con un frullatore ad immersione, infine assaggiate e regolate di sale. Scolate con la schiumarola i canederli, impattateli ( 3 a persona) con la crema e servite. Con i mini wurstel Grandi Amici in 1 Minuto allo speck di Morgante, potrete sbizzarrirvi in cucina e preparare dei deliziosi manicaretti in pochi minuti, per tutti i vostri amici e parenti, anche per gli intolleranti al glutine e ai derivati dal latte.

Domande

Foto dei membri