Canederli con wurstel allo speck e crema di patate al gorgonzola

Name: Canederli con wurstel allo speck e crema di patate al gorgonzola
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 250 gr di pane raffermo; 150 gr di mini wurstel Grandi Amici in 1 Minuto allo speck di Morgante; 2 uova; 250 ml di latte circa; ½ cipolla (media); 30 gr di burro; 60 gr di farina 00; Un ciuffetto di prezzemolo; Sale; Pepe qb; 250 gr di patate lesse; 100 ml di latte; 50 gr di gorgonzola; Sale; Pepe qb

Portata principale

media

30 min

Salve a tutti, oggi vi propongo, un’alternativa ai classici canederli in brodo, i miei sono conditi con crema di patate e gorgonzola, realizzati con i mini wurstel Grandi Amici in 1 Minuto allo speck di Morgante. I mini wurstel Grandi Amici in 1 Minuto, sono disponibili in altri 4 gusti: i classici wurstel Morgante, i light, i piccanti e al prosciutto cotto. Inoltre l’intera gamma è prodotta con sola carne di prima scelta, con 100% suino, senza glutine, polifosfati, glutammato e lattosio.

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Preparazione

Preparazione20 min

Cottura10 min

Iniziate tagliano il pane a cubetti non troppo grandi e mettetelo in una ciotola capiente. Prendete i mini wurstel Grandi Amici in 1 Minuto allo speck di Morgante, bucate la superficie della confezione con una forchetta e fate cuocere nel forno a microonde per 1 minuto a 750 watt. Tritate la cipolla e mettetela in una padella insieme al burro e i mini wurstel Grandi Amici in 1 Minuto allo speck di Morgante tagliati a cubetti.
Fate rosolare per circa 3 minuti, poi uniteli al pane e mescolate. Aggiungete il latte, le uova sbattute, il prezzemolo tritato, il sale e il pepe, la farina, amalgamate tutto fino a quando il pane sarà ben inzuppato. A questo punto, procedete a preparare i canederli formando delle palline grandi circa quanto un mandarino. In una pentola portate l’acqua a bollore, salatela e adagiate delicatamente i canederli, l’acqua deve sobbollire, cuoceteli per circa 5 minuti.
Nel frattempo preparate la crema, sbucciatele patate lesse, tagliatele a pezzi, aggiungete il latte, il gorgonzola, il pepe e frullate con un frullatore ad immersione, infine assaggiate e regolate di sale. Scolate con la schiumarola i canederli, impattateli ( 3 a persona) con la crema e servite. Con i mini wurstel Grandi Amici in 1 Minuto allo speck di Morgante, potrete sbizzarrirvi in cucina e preparare dei deliziosi manicaretti in pochi minuti, per tutti i vostri amici e parenti, anche per gli intolleranti al glutine e ai derivati dal latte.