Barchette di patate allo speck

Name: Barchette di patate allo speck
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: It
Ingredients: 8 patate; 50 g di speck a dadini; 1 mozzarella; cipollina fresca; 30 g di burro; pangrattato

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Stuzzicherie

8 porzioni

facile

1 ora

250 Kcal

Ingredienti

8 patate
50 g di speck a dadini
1 mozzarella
cipollina fresca
30 g di burro
pangrattato

Costo stimato: 4.07€ (0.51€/Porzioni)

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Preparazione

Preparazione30 min

Cottura30 min

Lessare le patate con tutta la buccia, fino a tre quarti di cottura. Una volta tiepide, pelarle. Scavare la patata, quasi a formare una barchetta, mettere da parte la polpa, che servirà per il ripieno.
Mettere in una padella, burro cipollina e speck, e farli rosolare. Una volta pronto,unire alla patata rimasta. Quindi inserire questo ripieno dentro le barchette, e poi adagiarvi una fettina di mozzarella e una spolverata di pangrattato.
Mettere le vostre barchette su una teglia con carta forno e coprire la stessa con carta alluminio mettere in forno a 200 C per 20 minuti, trascorso il tempo scoprire la teglia dalla carta forno e inserire nuovamente le patate in forno per 10 minuti, fino a farle gratinare.