Tortino di patate sfizioso

Name: Tortino di patate sfizioso
Prep time: 45 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 45 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 4 patate di media grandezza; 2 fette di speck alte circa un dito (potete utilizzare anche una confezione di pancetta dolce a dadini); 2 fette di prosciutto cotto alte circa un dito (oppure utilizzare quello già pronto tagliato a dadini); 2 etti di formaggio da far fondere (tipo fontina) tagliato a fette sottili o a piccoli dadini; burro quanto basta; sale e pepe

Antipasto

4 porzioni

45 min

1 ora

facile

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23

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Ingredienti

4 patate di media grandezza
2 fette di speck alte circa un dito (potete utilizzare anche una confezione di pancetta dolce a dadini)
2 fette di prosciutto cotto alte circa un dito (oppure utilizzare quello già pronto tagliato a dadini)
2 etti di formaggio da far fondere (tipo fontina) tagliato a fette sottili o a piccoli dadini
burro quanto basta
sale e pepe

Preparazione

Lavate bene le patate e cuocetele. Dovrete lasciarle un po' al dente. Fatele intiepidire, sbucciatele e tagliatele a fettine di circa 7/8 mm. In una teglia, foderata con carta forno, fate un primo strato con metà patate (aggiustate di sale, spolverate con pepe e mettete qualche scaglia di burro), metà dadini di speck e prosciutto, ricoprite con metà formaggio. Ripetete il tutto per la metà restante degli ingredienti. Infornate coperto con carta forno per 10 minuti a 180°, poi togliete la carta forno e fate dorare lo strato superiore per circa 5 minuti.

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