Tortino di patate e alici

Ingredienti

• 290 g di alici
• 4 piccole patate
• 4 cucchiai di pangrattato
• una manciata di prezzemolo
• aglio
• olio
• sale,pepe

Preparazione

• Pulire le alici, togliere la lisca e la coda, aprirle a libro e lavarle sotto l'acqua corrente.
• Pelare le patate e tagliarle a fette sottilissime. Far bollire le patate per 5 minuti, scolarle e metterle su uno strofinaccio ad asciugare.
• Frullare il pangrattato con il prezzemolo e l'aglio.
• Prendere delle formine monoporzione da tartelletta, mettere un goccio d'olio sul fondo e un cucchiaino di trito di pangrattato.
• Fare uno strato di patate, salare e pepare, dare un giro d'olio e fare uno strato di alici.
• Mettere ancora del trito, fare un altro strato di papate, salare e pepare.
• Finire col trito di pangrattato e infornare a 200 gradi per 15 minuti.

Attrezzatura da cucina

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