Tortino di alici e patate con crumble di mollica e pinoli

Ingredienti

• 300grammi alici da pulire
• 2 patate grosse
• la mollica di un panino
• 30grammi pangrattato
• 30grammi pinoli
• origano, sale, pepe, olio evo

Preparazione

• Pulisco le alici, le apro a libretto, le lavo e le asciugo con carta assorbente.
  intanto metto le patate a lessare in acqua bollente.
  in una pentola scaldo 2 cucchiai di olio evo, aggiungo la mollica a briciole, i pinoli, origano sale e pepe e il pangrattato. porto a doratura e lascio raffreddare.
  sbuccio le patate e lascio raffreddare pure loro.
  
  accendo il forno a 250gradi.
  compongo il tortino: in una teglietta unta d'olio metto
  1 strato di patate a fettine, olio origano sale pepe
  1 strato di alici con la polpa in su, olio origano sale pepe
  un altro strato di patate
  un altro strato di alici
  sopra a tutto, il crumble di mollica origano e pinoli.
  
  un giro d'olio e in forno 10 minuti a 250!

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