Tortino di alici e patate con crumble di mollica e pinoli

Name: Tortino di alici e patate con crumble di mollica e pinoli
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: 300grammi alici da pulire; 2 patate grosse; la mollica di un panino; 30grammi pangrattato; 30grammi pinoli; origano, sale, pepe, olio evo

Portata principale

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1 h 15 m

Ingredienti

300grammi alici da pulire
2 patate grosse
la mollica di un panino
30grammi pangrattato
30grammi pinoli
origano, sale, pepe, olio evo

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Preparazione

Preparazione30 min

Cottura45 min

Pulisco le alici, le apro a libretto, le lavo e le asciugo con carta assorbente.
intanto metto le patate a lessare in acqua bollente.
in una pentola scaldo 2 cucchiai di olio evo, aggiungo la mollica a briciole, i pinoli, origano sale e pepe e il pangrattato. porto a doratura e lascio raffreddare.
sbuccio le patate e lascio raffreddare pure loro.

accendo il forno a 250gradi.
compongo il tortino: in una teglietta unta d'olio metto
1 strato di patate a fettine, olio origano sale pepe
1 strato di alici con la polpa in su, olio origano sale pepe
un altro strato di patate
un altro strato di alici
sopra a tutto, il crumble di mollica origano e pinoli.

un giro d'olio e in forno 10 minuti a 250!

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3.67/5, 6 voti 1 commento

albamaris

30/01/2010

Mi sembra gustosa, voglio provarla anch'io

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