Tortino di baccalà e patate col bimby

Ingredienti

• 250 g Baccalà Ammollato
• 250 g Patate
• 500 g Acqua
• 10 Capperi
• 4 Filetti Acciughe Sott'olio
• Prezzemolo
• 20 g Olio extravergine di oliva
• 1 Spicchio Aglio
• Pepe q.b.
• Pan grattato q.b.

Per la Besciamella :

• 250 g Latte
• 25 g Farina
• 15 g Burro
• 1 Pizzico Sale
• 1 Pizzico Noce Moscata

Preparazione

• Come preparare il Tortino di Baccalà e Patate
  Sbuccia le patate, tagliale in pezzi grossi e posizionale nel cestello. Metti nel boccale l'acqua e inserisci il cestello.
• Cuoci 25 Minuti. Mentre le patate si cuociono, taglia il baccalà a dadini. Appena saranno cotte, versa le patate nel boccale e frulla. Metti da parte. Versa nel boccale l'olio e l'aglio e fai imbiondire.
• Inserisci dal foro i capperi e le acciughe ed insaporisci. A questo punto puoi inserire il baccalà precedentemente tagliato.
• Fai cuocere 4 Minuti. Aggiungi la purea di patate al baccalà e frulla. Metti da parte questo composto e prepara la besciamella. Inserisci nel boccale latte, farina, burro, sale e noce moscata e cuoci.
• Unisci il composto di patate e baccalà alla besciamella e versa il tutto in degli stampini monoporzione spolverati con il pan grattato ed inforna in forno preriscaldato. 15/20 Minuti 160°.
• Servi il tortino con un filo d'olio e polvere di prezzemolo.

Domande

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