Ricetta con acciughe

Le acciughe sono dei piccoli pesci, molto diffusi nella cucina mediterranea per il loro sapore intenso. L'utilizzo di questo tipo di pesce può avvenire in diversi modi: fresco, sott'olio o sotto aceto, in base alle esigenze di palato. Tra le migliori ricette in cui utilizzarle spiccano gli spaghetti con mollica, pangrattato e acciughe, o la classica pizza napoletana in questo pesce ha un ruolo fondamentale, essendo uno degli ingredienti principali. Dal sapore forte e unico sono anche le bruschette con pomodorini, olio, prezzemolo e acciughe. Per chi ama particolarmente il pesce, il modo migliore di consumarle resta quello semicrudo.

Rotolini di zucchine e acciughe

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Antipasto facile 20 min 15 min

Ingredienti: 2 zucchine 1 confezione di ciliegiene di mozzarella Acciughe sottolio Pomodorini tondi Sale pepe Pane toscano Olio evo Aglio...

Peperoni grigliati con acciughe

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Antipasto media 40 min 150 kcal

Ingredienti: 3 Peperoni (rossi o gialli) Acciughe sott'olio Prezzemolo Aglio Pinoli Olio d'Oliva...

Involtini di verza con ricotta e acciuga

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Antipasto facile 15 min 15 min

Ingredienti: 10 foglie di verza o cappuccio non troppo grandi 100 gr di ricotta 1 tuorlo d’uovo 1 cucchiaino di pasta d’acciughe (oppure 4-5 filetti di acciughe...

Acciughe marinate

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Antipasto facile 30 min

Ingredienti: 1 kg. di acciughe succo di due limoni l'equivalente di aceto olio EVO aglio, prezzemolo e peperoncino fresco...

Roselline di pomodori e zucchine grigliate con acciughe e olive

(22 voti), (3) , (389)

Antipasto facile 5 min 15 min

Ingredienti: 1 pomodoro cuore di bue grosso 1 zucchina tonda 4 acciughe sott'olio olive taggiasche origano menta fresca olio evo...

Gli sformatini di polenta con mozzarella, acciughe e peperone

(17 voti), (2) , (211)

Antipasto media 15 min 5 min

Ingredienti: Ingredienti per 4 sformatini dal diametro di circa 6-7cm 100gr di polenta istantanea 400ml di acqua sale 1/2 peperone arrostito (possibilmente ros...

Tortino di patate, acciughe e pomodori

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Portata principale facile 25 min 30 min

Ingredienti: 350 g di patate a pasta gialla 200 g di pomodori ramati 300 g di acciughe 3 cucchiai di olio extravergine di oliva 30 g di pangrattato 1 cucchiai...

Spaghetti acciughe e melanzane

(7 voti), (1) , (63)

Portata principale facile 10 min 10 min

Ingredienti: 170 gr. di spaghetti 2-3 acciughe sott'olio 15-20 pomodori ciliegini 80 gr. circa di melanzane grigliate surgelate 1 spicchio di aglio capperi basilic...

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Focaccia con fiori di zucca, stracchino ed acciughe

(6 voti), (305)

Stuzzicherie media 4 ore 25 min

Ingredienti: 500 grammi di farina O 25 grammi di lievito di birra fresco 5 cucchiai di olio extravergine d’oliva 1 cucchiaio di zucchero Sale q.b. Acqua q.b. ...

Cardo con acciughe e pinoli

(5 voti), (2) , (29)

Portata principale facile 20 min 25 min

Ingredienti: 1 cardo 1 limone 1-2 spicchi d’aglio 7-8 filetti di acciughe una manciata di pinoli sale e olio extravergine di oliva un pizzico di pepe prezze...

RAVIOLO DI BROCCOLO FIOLARO DI CREAZZO E PECORINO CON BRANZINO IN SALSA D'ACCIUGA

(4 voti), (53)

Portata principale media 1 ora 15 min

Ingredienti: Per la pasta: 150 g farina 00 1 cucchiaio di olio extra vergine di oliva acqua q.b. Per il ripieno: 1 broccolo fiolaro di Creazzo di media gran...

Panzerotti fritti, pomodoro, bufala ed acciughe

(4 voti), (11)

Stuzzicherie facile 2 ore 20 min

Ingredienti: 1/2 kg di farina 1 cubetto di lievito di birra 2 cucchiai di olio di semi 1/2 bicchiere di latte sale acqua pomodoro mozzarella di bufala acciughe...

Tortino di cardi con uovo pochè e salsa d'acciuga

(3 voti), (1) , (9)

Portata principale facile 35 min 25 min

Ingredienti: 400 g di cardi 4 uova freschissime 8 acciughe sott'olio 4 cucchiai di olio 2 cucchiai di olio all'aglio 4 fette di pane integrale 1/2 limone 1 cucc...

Acciughe fritte facili da preparare

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Antipasto facile 15 min 4 min

Ingredienti: 500 g di acciughe 200 g di pangrattato 100 g di farina 2 uova sale olio di semi di arachidi per friggere...

Lonza con salsa di acciughe e capperi

(2 voti), (137)

Portata principale facile 15 min 50 min

Ingredienti: 700 gr: di lonza o arista di maiale 50 gr: di acciughe 50 gr: di capperi 1 spicchio d'aglio 1 mazzetto di prezzemolo 1 bicchiere di vino bianco ...

Scarola con acciughe e capperi

(2 voti), (6)

Altro facile 10 min 10 min

Ingredienti: scarola, alemno 2 cespi acciughe - a piacere capperi sotto sale a piacre olio evo...

Insalata calda di calamari, carciofi e acciughe

(2 voti), (1) , (123)

Portata principale facile 20 min 45 min

Ingredienti: 800 g di calamari 4 carciofi 1 spicchio d'aglio 4 filetti di acciuga sott'olio 1/2 bicchiere di vino bianco 1 limone 1 pizzico di peperoncino ...

Focaccia con cipolle rosse di tropea, olive nere e acciughe

(2 voti), (52)

Portata principale facile 30 min 15 min

Ingredienti: 250 g di farina 0 50 g di semola rimacinata di grano duro 130 g di patate lesse 1 bustina di lievito di birra secco 1 cucchiai di olio extraverg...

Salsa verde con acciughe

(2 voti), (38)

Antipasto facile 30 min 8 min

Ingredienti: * 70 gr. foglie di prezzemolo * 5 cipolline sott'aceto * 5 acciughe sott'olio * 2 uova sode * 2 fette di pane casereccio ...

Antipasto di peperoni con capperi, acciughe, olive nere e prezzemolo

(2 voti), (1) , (24)

Portata principale facile 20 min 20 min

Ingredienti: 1 peperone rosso 1/2 peperone giallo 1/2 peperone verde 1 cucchiaio di olive nere senza il nocciolo 3 acciughe sott'olio 1 cucchiaino di capperi 1 sp...

Mousse di broccoli alle mandorle con acciughe e tegoline al sesamo nero

(2 voti), (8)

Stuzzicherie facile 30 min 70 min

Ingredienti: 1/2 broccolo 8 filetti di acciughe all'olio d'oliva 40 g di mandorle mondate 3 uova 12 cl di panna fresca 12 cl di latte olio evo sale 25 g di fari...

Sformatino di fiori di zucchina, burrata e acciughe con insalatina di zucchine novelle

(2 voti), (47)

Portata principale facile 30 min 15 min

Ingredienti: 10 o 12 fiori di zucca 70 g patate bollite e passate 120 g burrata 2 acciughe sott'olio scaglie di parmigiano reggiano sale pepe nero o...

Più di una semplice carbonara : con acciughe, pistacchi e tartufo bianco

(2 voti), (10)

Portata principale facile 30 min 10 min

Ingredienti: 150 g spaghettoni in Senatore Cappelli 3 filetti di acciuga sott'olio 1 uovo intero 20 g Parmigiano Reggiano stravecchio grattugiato 10 g pasta d...

Tagliatelle allo zafferano con zucchine e acciughe

(2 voti), (1) , (20)

Portata principale facile 30 min 15 min

Ingredienti: 200 gr farina 00 mezza bustina di zafferano 2 uovaun cucchiaio di acqua un cucchiaio di olio due zucchine 5-6 acciughe o alici sottoliomezzo scalogn...