Petitchef

Hamburger di patate per bimbi golosi!

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4 porzioni
10 min
15 min
facile

Ingredienti

Numero di porzioni: 4
300 g di patate a pasta gialla lessate

100 g di prosciutto cotto senza grasso

100 g di stracchino

1 cucchiaio di pinoli

1 cucchiaio di gherigli di noci

40 g di parmigiano grattuggiato


pangrattato

un paio di foglie di salvia

olio evo

sale, pepe

Preparazione

  • Passare le patate lessate allo schiacciapatate, facendo cadere il purè direttamente nella ciotola.
  • Aggiungere l'uovo, il grana, un cucchiaio di pangrattato e i pinoli e le noci precedentemente tritate.
  • Regolare di sale e pepe ed amalgamare.Formare gli hamburger con un tagliapasta rotondo, quindi passarli nel pangrattato.
  • Rosolare la salvia nella padella con l'olio, quindi friggervi gli hamburger circa 2 minuti per lato, in modo che risultino ben dorati.
  • Sgocciolare gli hamburger su carta da cucina. Farcirli a due a due con lo stracchino e il prosciutto cotto.
  • Sistemarli nei piatti con un contorno di insalatina. Passate circa 15 secondi nel microonde per far fondere lo stracchino.

Domande:






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