Spezzatino di vitello con patate

Name: Spezzatino di vitello con patate
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 600 g spezzatino di vitello; mezza cipolla; 1 gambo di sedano a pezzettoni; -1 carota media a pezzettoni; 10 g olio extravergine di oliva; 10 g farina; 200 g passata di pomodoro; 2 cucchiaini di brodo granulare; 400 g patate tagliate a tocchetti; peperoncino a piacere

Portata principale

facile

1 ora

415 Kcal

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Preparazione

Preparazione20 min

Cottura40 min

Mettere nel boccale la cipolla, il sedano e la carota, tritare 5 secondi velocità 7
Raccogliere il trito con la spatola dai lati.
Unire l'olio e appassire 3 minuti 100° velocità 1.
Infarinare i pezzi di carne e metterli nel boccale, insaporire 5 minuti temperatura Varoma, antiorario, velocità soft.
Aggiungere la passata di pomodoro,i cucchiaini di brodo granulare o se preferite il sale il peperoncino se piace,e cuocere 20 minuti 100° antiorario, velocità soft.
Aggiungere le patate , aggiustare di sale, e continuare la cottura per altri 20 minuti 100° antiorario, velocità soft.