Spezzatino di vitello con patate

Ingredienti

• 600 g spezzatino di vitello
• mezza cipolla
• 1 gambo di sedano a pezzettoni
• 1 carota media a pezzettoni
• 10 g olio extravergine di oliva
• 10 g farina
• 200 g passata di pomodoro
• 2 cucchiaini di brodo granulare
• 400 g patate tagliate a tocchetti
• peperoncino a piacere

Preparazione

• Mettere nel boccale la cipolla, il sedano e la carota, tritare 5 secondi velocità 7
• Raccogliere il trito con la spatola dai lati.
• Unire l'olio e appassire 3 minuti 100° velocità 1.
• Infarinare i pezzi di carne e metterli nel boccale, insaporire 5 minuti temperatura Varoma, antiorario, velocità soft.
• Aggiungere la passata di pomodoro,i cucchiaini di brodo granulare o se preferite il sale il peperoncino se piace,e cuocere 20 minuti 100° antiorario, velocità soft.
• Aggiungere le patate , aggiustare di sale, e continuare la cottura per altri 20 minuti 100° antiorario, velocità soft.

Domande

Foto dei membri