L'esercito dei girasoli e i pomodori al forno, ripieni con riso e mazzancolle

Name: L'esercito dei girasoli e i pomodori al forno, ripieni con riso e mazzancolle
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: Pomodori rossi qb; mazzancolle qb; un trito di aglio; cipolla e prezzemolo; sale; pepe nero; peperoncino tritato; olio extravergine di oliva; riso basmati qb

Antipasto

facile

50 min

Ingredienti

Pomodori rossi qb
mazzancolle qb
un trito di aglio
cipolla e prezzemolo
sale
pepe nero
peperoncino tritato
olio extravergine di oliva
riso basmati qb

Ricette simili

Pomodori ripieni di carne

Preparazione

Preparazione30 min

Cottura20 min

Cuocete il riso basmati in abbondante acqua, scolatelo al dente, passandolo sotto il getto dell'acqua fredda e trasferitelo in una zuppiera. Nel frattempo, mettete dell'olio in una casseruola, insieme ad un abbondante trito finissimo di aglio, cipolla e prezzemolo.
Aggiungete le mazzancolle, precedentemente sgusciate. Insaporite con sale, pepe nero e peperoncino tritato, quindi cuocete a fuoco lento. Intanto preparate i pomodori, tagliate la calotta superiore e svuotateli, aggiungendo, sul fondo, un po' di aglio, cipolla e prezzemolo tritati, un pizzico di sale e di pepe.
Una volta cotte, tritate grossolanamente le mazzancolle e amalgamatele, con il loro condimento di cottura, al riso basmati. Con il composto ottenuto, riempite i pomodori e disponeteli in una pirofila rivestita di carta-forno, quindi, trasferiteli nel forno, già caldo, per circa 15 minuti. Una volta sfornati, guarniteli con le mazzancolle precedentemente cotte e conservate nel loro guscio.

Vota questa ricetta

Eccellente!!! Molto buono Buono Così così hmmm, non è buono

LLady Boheme

Domande

Foto dei membri

Pubblica la foto di questa ricetta

Commenti

Vota questa ricetta:

Eccellente!!! Molto buono Buono Così così hmmm, non è buono

4/5, 1 voto