Riso al forno con scamorza

Name: Riso al forno con scamorza
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 300 g di riso; 100 ml di sugo di pomodoro; 70 g di parmigiano grattugiato; 1 uovo; 2 mozzarelle; 50 g di scamorza; sale

Portata principale

4 porzioni

20 min

30 min

facile

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Ingredienti

300 g di riso
100 ml di sugo di pomodoro
70 g di parmigiano grattugiato
1 uovo
2 mozzarelle
50 g di scamorza
sale

Costo stimato: 5.15€ (1.29€/Porzioni)

Preparazione

Lessare il riso in abbondante acqua salata e scolarlo molto al dente.
Versare il riso in un'ampia ciotola e condirlo con qualche cucchiaio di sugo e metà parmigiano.
Aggiungere l'uovo, la scamorza e le mozzarelle tagliate a dadini.
Mescolare accuratamente con l'aiuto di un cucchiaio.
Ricoprire il fondo di una teglia con un mestolo di sugo e versarvi il riso.
Ricoprire di sugo e spolverizzare con il restante parmigiano.
Infornare a 200° per 25-30 minuti o finchè non si sarà gratinato in superficie e servire.

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