Petitchef

Pomodori ripieni con riso (ricetta greca)

Portata principale
4 porzioni
25 min
52 min
facile
395 Kcal

Ingredienti

Numero di porzioni: 4
6 pomodori medi maturi

6 pugni di riso

Pinoli una manciata abbondante

Uvetta una manciata abbondante

1 cipolla rossa

5 foglie di menta


Sale

Pepe

Olio extra vergine

Preparazione

  • Lavare i pomodori, tagliare la parte superiore e svuotare l'interno togliendo la polpa e i semi.
    Mettere la polpa da parte.
  • Tagalire la cipolla finemente, metterla in un tegame e fara appassire .
  • Quando sará appassita aggiungere il riso, pinoli, uvetta, menta, prezzemolo tritati e la polpa dei pomodori che avevamo messo da parte.
  • Salare, pepare e far cuocere per 8 minuti. Se necessario aggiungere un pó d'acqua per la cottura del riso.
  • In ogni pomodoto mettere un pizzico di zucchero, sale e pepe. Riempite i pomodori con il riso precedentemente cotto, cercando di non riempirli troppo perché il riso cresce.
  • Chiudere con il cappello del pomodoro, mettere sopra due foglie di basilico, cospargere d'olio ed infornare per 45 minuti a 180 gradi.
  • Durante la cottura, cercate di tenerli bagnati con il loro sughetto.
    Servire freddi con un filo d'olio.

Foto

Pomodori ripieni con riso (Ricetta Greca), foto 1Pomodori ripieni con riso (Ricetta Greca), foto 2

Informazioni nutrizionali (per 1 porzione):

Nutrizione:

Informazioni nutrizionali per 1 porzione = 189g
Calorie: 395Kcal
  • Carboidrati: 72.7g
  • Lipidi: 7g
  • Grassi saturi: 0.7g
  • Proteine: 8.8g
  • Fibre: 3.8g
  • Zucchero: 3.2g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 12

senza glutinesenza glutine
vegetarianovegetariano
* I valori percentuali giornalieri sono basati su una dieta di 2000 calorie





Vota questa ricetta:

Ricette simili

Ricetta Pomodori ripieni di carne
Pomodori ripieni di carne
6 porzioni
1h25m
facile
4 / 5
Ricetta Pomodorini croccanti
Pomodorini croccanti
10 porzioni
29 min
facile
3.4 / 5
Ricetta Pomodori ripieni di riso alla romana
Pomodori ripieni di riso alla romana
4 porzioni
40 min
facile
3.5 / 5

Ricette

Articoli correlati

Pomodori ripieni: le ricette per l'estate da provare subito!Pomodori ripieni: le ricette per l'estate da provare subito!Farina di Riso: tante idee golose per utilizzarla a casaFarina di Riso: tante idee golose per utilizzarla a casaPomodori: le migliori ricette da preparare con questo delizioso ortaggioPomodori: le migliori ricette da preparare con questo delizioso ortaggio

Menù del giorno

Ricevere il menù del giorno:

Domanda del giorno
Quale tra queste bevande consumate di più durante l'estate?
Vota