Pomodori ripieni di riso con patate e scamorza

Ingredienti

• Ingredienti (per 2 persone)
• 5 pomodori maturi
• 110 gr di riso
• 2 spicchi di aglio
• origano
• qualche foglia di basilico
• 40 gr di parmigiano grattugiato
• 5 cubetti di scamorza o mozzarella
• 3 patate medie
• rosmarino
• sale e pepe