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Insalata di tonno con zucchine, patate e salsa al basilico

Questo è un altro modo di mangiare i bambini zucchine.

Antipasto
4 porzioni
10 min
10 min
facile

Ingredienti

4

Preparazione

  • Lavare la zucchina, privarla delle estremità e tagliarla a fette sottili nel senso della lunghezza servendosi di un pelapatate o di una mandolina.
  • Scaldare una padella antiaderente e grigliarvi leggermente le fette di zucchina su ambo i lati.
  • Nella stessa padella tostare leggermente anche i pinoli.
  • Pelare la patata lessa e tagliarla a fette sottili.
  • Tritare il basilico e amalgamarlo con l'olio e un pizzico di sale.
  • Disporre sul piatto da portata le fette di patate, quindi quelle di zucchina, adagiarvi sopra il tonno spezzettato, i pinoli e ultimare irrorando il tutto con la salsa al basilico.

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Foto

Insalata di tonno con zucchine, patate e salsa al basilico
Insalata di tonno con zucchine, patate e salsa al basilico - foto 2
Insalata di tonno con zucchine, patate e salsa al basilico - foto 3
Insalata di tonno con zucchine, patate e salsa al basilico - foto 4
Insalata di tonno con zucchine, patate e salsa al basilico - foto 5

Abbinamento vini

Vermentino di gallura sardegna, Bianco
Nebbiolo d'alba piemonte, Rosso
Cerasuolo d'abruzzo Abruzzo, Rosato

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