Insalata di tonno con zucchine, patate e salsa al basilico

Ingredienti

• 1 scatoletta di tonno al naturale da 80 g
• 1 zucchina tenera
• 1 patata lessa
• una manciatina di pinoli
• 5 foglie di basilico
• 1-2 cucchiai di olio extravergine d'oliva
• sale

Preparazione

• Lavare la zucchina, privarla delle estremità e tagliarla a fette sottili nel senso della lunghezza servendosi di un pelapatate o di una mandolina.
• Scaldare una padella antiaderente e grigliarvi leggermente le fette di zucchina su ambo i lati.
• Nella stessa padella tostare leggermente anche i pinoli.
• Pelare la patata lessa e tagliarla a fette sottili.
• Tritare il basilico e amalgamarlo con l'olio e un pizzico di sale.
• Disporre sul piatto da portata le fette di patate, quindi quelle di zucchina, adagiarvi sopra il tonno spezzettato, i pinoli e ultimare irrorando il tutto con la salsa al basilico.

Domande

Foto dei membri