Petitchef

Insalata di tonno con zucchine, patate e salsa al basilico

Antipasto
4 porzioni
10 min
10 min
facile
Questo è un altro modo di mangiare i bambini zucchine.

Ingredienti

Numero di porzioni: 4
1 scatoletta di tonno al naturale da 80 g

1 zucchina tenera

1 patata lessa

una manciatina di pinoli

5 foglie di basilico

1-2 cucchiai di olio extravergine d'oliva

sale

Preparazione

  • Lavare la zucchina, privarla delle estremità e tagliarla a fette sottili nel senso della lunghezza servendosi di un pelapatate o di una mandolina.
  • Scaldare una padella antiaderente e grigliarvi leggermente le fette di zucchina su ambo i lati.
  • Nella stessa padella tostare leggermente anche i pinoli.
  • Pelare la patata lessa e tagliarla a fette sottili.
  • Tritare il basilico e amalgamarlo con l'olio e un pizzico di sale.
  • Disporre sul piatto da portata le fette di patate, quindi quelle di zucchina, adagiarvi sopra il tonno spezzettato, i pinoli e ultimare irrorando il tutto con la salsa al basilico.

Foto

Insalata di tonno con zucchine, patate e salsa al basilico, foto 1Insalata di tonno con zucchine, patate e salsa al basilico, foto 2Insalata di tonno con zucchine, patate e salsa al basilico, foto 3Insalata di tonno con zucchine, patate e salsa al basilico, foto 4Insalata di tonno con zucchine, patate e salsa al basilico, foto 5





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