Petitchef

Lo sformato di patate tonno e zucchine

Portata principale
5 porzioni
30 min
15 min
media
Semplice, semplicissimo e molto gustoso.

Ingredienti

Numero di porzioni: 5
5 patate (grosse)


Latte q.b.



2 cucchiai colmi di formaggio grattugiato

150gr di scamorza a dadini (150-200gr)

1 zucchina (grande o 2 medie)

Olio extravergine d’oliva

2 scatolette di tonno

Pangrattato

Qualche fiocchetto di burro

Preparazione

  • In una capace casseruola lessare le patate in acqua fredda, scolarle, sbucciarle e ridurle in purea con lo schiacciapatate.
  • Lavare la zucchina, privarla delle estremità, ridurla in julienne con la grattugia a fori grandi, spadellarla con dell’olio extravergine d’oliva, salarla e mettere da parte finchè non si fredda.
  • In una boule condire la purea di patate con la julienne di zucchine, sale e pepe, le due uova, il formaggio grattugiato, la scamorza e tanto latte quanto basta per ottenere un composto morbido.
  • Trasferire 2/3 dell’impasto in una teglia imburrata e cosparsa di pangrattato, cercando di creare un guscio.
  • Sbriciolare il tonno all’interno del guscio di patate e zucchine (se desiderate conditelo con un giro d’olio).
  • Coprire con il restante composto, livellando la superficie con il dorso di un cucchiaio (bagnandolo appena nel latte per rendere l’operazione più agevole).
  • Cospargere di pangrattato e fiocchetti di burro poi trasferire in forno caldo a 220° fino a completa doratura.



Commenti dei membri:

07/05/2014

Buonissima

(0) (0) Abuso
03/02/2014

Sformato di patate e zucchine

(0) (0) Abuso
28/01/2014

Da provare subito!!!

(1) (0) Abuso
patuscha
patuscha, 28/01/2014

Sa provare , sembra delicata e buona

(1) (0) Abuso

Vota questa ricetta:

Ricette simili

Ricetta Sformato di Pasqua
Sformato di Pasqua
7 porzioni
1h30m
facile
4.2 / 5
Ricetta Clafoutis di zucchine e formaggio caprino
Clafoutis di zucchine e formaggio caprino
6 porzioni
55 min
facile
3.7 / 5
Ricetta Waffle di patate con bacon e formaggio
Waffle di patate con bacon e formaggio
8 porzioni
45 min
facile
4.3 / 5
Ricetta Sformato di patate, zucchine e speck
Sformato di patate, zucchine e speck
5 porzioni
34 min
facile
4 / 5
Ricetta Sformato di patate e broccolo
Sformato di patate e broccolo
2 porzioni
50 min
facile
5 / 5

Ricette

Articoli correlati

Ingrediente del mese di giugno: le zucchineIngrediente del mese di giugno: le zucchineCosa preparare con il tonno fresco: 12 ricette delizioseCosa preparare con il tonno fresco: 12 ricette deliziose14 Ricette facili e sfiziose con il tonno in scatola14 Ricette facili e sfiziose con il tonno in scatola

Menù del giorno

Ricevere il menù del giorno:

Domanda del giorno
Quale frutta consumi di più durante il mese di settembre?
Vota