Lo sformato di patate tonno e zucchine

Ingredienti

• 5 patate (grosse)
• 2 uova
• Latte q.b.
• Sale
• Pepe
• 2 cucchiai colmi di formaggio grattugiato
• 150gr di scamorza a dadini (150-200gr)
• 1 zucchina (grande o 2 medie)
• Olio extravergine d’oliva
• 2 scatolette di tonno
• Pangrattato
• Qualche fiocchetto di burro