Ricetta a base di pinoli

I pinoli, che si trovano all'interno delle pigne, sono dei semi provenienti da una qualità particolare di pino. Il loro sapore unico, li rende particolarmente adatti per innumerevoli ricette. Fondamentale risulta il suo apporto nel pesto alla ligure, dove insieme al basilico, dona a questo sugo un sapore davvero inimitabile. Inoltre il pinolo è utilizzato largamente nella composizione di dolci come nella torta della nonna, farcita con crema pasticcera. Per coloro che invece amano sentire il gusto naturale dei cibi, il pinolo può essere consumato fresco appena colto.

Fusilloni ai peperoni, con tonno, capperi e pinoli

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Portata principale media 10 min 20 min

Ingredienti: 180 g di fusilloni 1 peperone giallo e 1 rosso 1 scatoletta di tonno una manciata di capperi sotto sale una mangiata di pinoli.... Continua a legg...

Biscotti al vin santo, pinoli ed uvetta

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Dessert facile 30 min

Ingredienti: 1 tazza da te di zucchero 1 tazza da te di olio di oliva 1 tazza da te di vinsanto 2 bustine di lievito per dolci 1 kg di farina 100 gr di pinoli...

Frittatine al forno con salsiccia, basilico e pinoli

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Antipasto facile 10 min 20 min

Ingredienti: Ingredienti per 4 persone 3 uova 100 ml panna da cucina 50 gr parmigiano grattugiato 30 gr pinoli 100 gr salsiccia 10/12 foglie basilico sale...

Risotto con melanzane, pinoli e cialdina croccante

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Portata principale facile 20 min 20 min

Ingredienti: 160 g di riso per risotti una melanzana una piccola cipolla 3 cucchiai di mirepoix vino per sfumare .... Continua a leggere sul mio blog...

Filetti di persico con olive, capperi e pinoli

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Portata principale facile 30 min 20 min

Ingredienti: 700 g di filetti di pesce persico 1 spicchio di aglio tritato 1/2 cucchiaio di capperi 1 cucchiaio di pinoli 8 olive verdi 4 cucchiai abbondanti...

Insalata di trofie con cialde croccanti di parmigiano pinoli tostati e basilico fresco

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Portata principale facile 15 min 5 min

Ingredienti: 400 gr trofie (fresche) 100 gr parmigiano grattugiato Foglie di basilico fresco (n. 12 ; più 8 piccole per la guarnizione) Pomodorini pachino (n.5)...

Tortino di mele e pinoli

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Dessert facile 45 min 148 kcal

Ingredienti: 190/200 g di farina 00 (ho fatto un’aggiunta ai 180 che avevo messo all’inizio) 150 g di zucchero 200 ml di latte parzialmente scremato 1 cucchiain...

Sfogliatelle di mele e pinoli

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Dessert facile 10 min 30 min

Ingredienti: 2 rotoli di pasta sfoglia rettangolare 2/3mele circa ( royal gala) 20 g circa di pinoli Marmellata di albicocche homemade q. b. Zucchero semolato ...

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Ravioli ricotta e spinaci con crema di noci e pinoli

(17 voti), (3) , (242)

Portata principale facile 30 min 30 min

Ingredienti: Per la pasta: 200 g di farina 00 2 uova a temperatura ambiente 1/2 cucchiaio d'olio extravergine d'oliva 1/2 cucchiaino di sale Per il ripieno:...

Torta di mele allo yogurt con uvetta, pinoli e cannella

(16 voti), (315)

Dessert media 30 min 40 min

Ingredienti: 2 mele; una manciata di uvetta e pinoli; 2 uova; 1 vasetto di yogurt alla vaniglia o bianco; 2 vasetti di zucchero; 2 vasetti di farina 00; 1 v...

Tagliatelle salsiccia e pinoli al vino rosso

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Portata principale media 20 min 13 min

Ingredienti: 200gr tagliatelle 2 salsicce mezzo bicchiere di vino rosso 1 cipolla prezzemolo pepe 200gr.di pinoli sale...

Crostata con crema pasticcera, mele e pinoli

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Dessert media 1h40m 431 kcal

Ingredienti: Per la frolla : 2 uova 300 gr di farina 00 100 gr di zucchero 4 gr di lievito (per dolci) 4 cucchiai di olio extravergine leggero Per la crema...

Torta rovesciata all'ananas con pinoli

(11 voti), (98)

Dessert media 20 min 45 min

Ingredienti: 180 gr farina; 120 gr zucchero semolato; 3 uova; 150 gr burro; 1/2 bustina di lievito; 1 bicchierino di rum; anans scioroppato a fette; pinoli...

Zuppa speziata all'amaranto con sedano rapa e pinoli

(11 voti), (21)

Portata principale facile 30 min 30 min

Ingredienti: 250 gr di amaranto 200 gr di sedano rapa pulito 600 gr di latte di soia non aromatizzato 20 gr di pinoli 5 semi di cardamomo 2 chiodi di garofan...

Sformatino di ricotta e robiola giallo curcuma con pomodorini secchie pinoli tostati

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Antipasto facile 12 min 15 min

Ingredienti: 400gr ricotta di mucca 200gr robiola fresca Pomodorini secchi n.12 Pinoli n.30 Limone grosso n.1 Prezzemolo q.b. Sale q.b. Pepe Curcuma Oli...

Muffin con farina di castagne, pinoli e uvetta

(9 voti), (45)

Stuzzicherie facile 25 min 17 min

Ingredienti: 250 g di farina di castagne 120 g di zucchero 2 cucchiaini di lievito per dolci non vanigliato 5 cucchiaini di cacao amaro in polvere 260 ml di latte...

Torta con albicocche e pinoli

(7 voti), (256)

Dessert facile 1h5m 379 kcal

Ingredienti: 200 gr. albicocche denocciolate 3 cucchiai pinoli 120 gr. burro a temperatura ambiente 120 gr. zucchero a velo 120 gr. farina tipo "00" 1 1/2 cuc...

Spaghetti al profumo di aringa e pinoli.

(7 voti), (28)

Portata principale facile 20 min 20 min

Ingredienti: 160 g di spaghetti cottura 12 minuti 1 pomodoro San Marzano 1 piccola cipollina 1 spicchio d'aglio 30 g di aringa affumicata 1 cucchiaio di pino...

Vermicelli alla crema di zucchine,pancetta e pinoli

(5 voti), (1) , (66)

Portata principale media 1 ora 1 ora

Ingredienti: 400 g vermicelli 250g pancetta 4 zucchine 200 g formaggio cremoso (o panna) pinoli...

Cardo con acciughe e pinoli

(5 voti), (2) , (29)

Portata principale facile 20 min 25 min

Ingredienti: 1 cardo 1 limone 1-2 spicchi d’aglio 7-8 filetti di acciughe una manciata di pinoli sale e olio extravergine di oliva un pizzico di pepe prezze...

Bocconcini di maiale con uvetta, pinoli e pomodorini

(4 voti), (288)

Portata principale facile 10 min 15 min

Ingredienti: 600g di bocconcini di maiale 2 cucchiai di pinoli 2 cucchiai di uva passa 9 pomodorini tagliati a metà 1/2 bicchiere di vino bianco secco Olio d...

'cantucci'salati ai pinoli, rosmarino e maggiorana

(4 voti), (13)

Altro facile 20 min 25 min

Ingredienti: 250 g di farina 0 100 g di pinoli 1 cucchiaino di bicarbonato 2 cucchiai d Parmigiano Reggiano o Grana Padana grattugiato 2 rametti di rosmarino 2 ra...

Orecchiette con pinoli e pomodori secchi di San Gimignano

(4 voti), (103)

Portata principale facile 30 min 20 min

Ingredienti: 400 g di orecchiette 50 g circa di pomodori secchi 40 g di pinoli 200 g di ricotta fresca olio extravergine di oliva sale pepe nero...

Insalata di avocado con pinoli e tofu

(4 voti), (1) , (121)

Portata principale facile 30 min 30 min

Ingredienti: 1 avocado 1 cucchiaio di pinoli 1/2 panetto di tofu 1/2 limone 1 scalogno 2 cucchiai di olio d'oliva extravergine 1 ciuffo di insalata riccia 1...