Zucchine ripiene di tonno

Ingredienti

• 800 g di zucchine
• 200 g di tonno
• 1 ciuffo di prezzemolo
• 50 g di mollica di pane
• 100 g di pomodoro
• 1 spicchio d'aglio
• 2 cucchiai di olio
• sale, pepe

Preparazione

• Lavare le zucchine e tagliarle a metà, scavare delicatamente la polpa con un cucchiaino e tenerla da parte.
• Inserire nel mixer la mollica di pane, l'aglio, il prezzemolo e dare una prima tritata.
• In seguito unire la polpa delle zucchine, il tonno,l'olio, sale e pepe e frullare ancora, fino ad ottenere un composto omogeneo.
• Ora riempire le zucchine con il composto e sistemarle su una pirofila unta d'olio, versarci sopra il pomodoro leggermente salato e cuocere in forno a 180° per 30 minuti.

Domande

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