Insalata al kebab di tacchino con salsa light

Ingredienti

• 420 gr di petto di tacchino
• 3 cucchiai d'olio d'oliva
• 1 cucchiaino di paprica dolce
• 1 cucchiaino di curcuma
• 1 cucchiaino di coriandolo fresco tritato finemente
• 1 cucchiaino di harissa in polvere
• 1 pezzettino di zenzero fresco tritato
• insalata mista
• sale

Preparazione

• Petto di tacchino tagliato a pezzi regolari e mettere da parte. Ho messo in una ciotola e mescolare l'olio, peperoncino, curcuma, coriandolo, harissa e zenzero. Ho aggiunto tacchino, mescolate bene e lasciate riposare coperto per mezz'ora.
• Superato quel momento ho scaldato una padella e quando è caldo, mettere il tacchino. Salato e stavo cucinando. trasferire il tacchino in un piatto e mettere in frigo a raffreddare. In ogni piatto ho messo un po 'di insalata, ho messo un po' là e io la Turchia ha superato con tzatziki.

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