Salsa con basilico

La salsa è una preparazione molto usata in cucina per il condimento e accompagnamento di antipasti, primi e secondi. Tra le salse di accompagnamento più comuni la salsa verde, un trito di prezzemolo, acciughe e capperi, è ideale per condire il bollito. Una delle salse bianche più amate in cucina è la besciamella fatta di latte, burro e farina e noce moscata, condimento classico delle lasagne. La salsa tonnata e quella cocktail sono perfette per antipasti e tartine.

Bicchierini di pomodoro, burrata e salsa di basilico

Portata principale facile 30 min 25 min

Ingredienti: 200 g di burrata 300 g di pomodori ramati 100 g di basilico 20 g di pinoli una dozzina di olive taggiasche snocciolate qualche goccia di tabasco...

Tagliatelle al basilico con crostacei, pomodorini confit e salsa alla ricotta e limone

Portata principale facile 20 min 15 min

Ingredienti: Per le tagliatelle : 1 uovo e 1 tuorlo 100 gr. farina 00 30 gr. circa semola di grano duro 20 gr. foglie di basilico 1 pizzico di sale Per i...

Panna cotta al cioccolato con salsa di mirtilli al basilico

Dessert media 15 min 243 kcal

Ingredienti: PER LA PANNA COTTA AL CIOCCOLATO: 250 gr di crema di latte 250 gr di latte di cocco 50 gr di cioccolato fondente 100 gr di zucchero un baccello di...

Insalata di tonno con zucchine, patate e salsa al basilico

Antipasto facile 10 min 10 min

Ingredienti: 1 scatoletta di tonno al naturale da 80 g 1 zucchina tenera 1 patata lessa una manciatina di pinoli 5 foglie di basilico 1-2 cucchiai di olio...

Sombreri al basilico in salsa di pomodoro leggero e semi di papavero

Portata principale media 1 ora 20 min

Ingredienti: Ingredienti per la pasta al basilico: 200 gr di farina 00 100 gr di semola di grano duro rimacinata 3 uova 1 ciuffo di basilico Ingredienti per il...

Gelato al basilico in salsa di fichi d'india

Dessert facile 50 min 10 min

Ingredienti: 16 rossi d'uovo ½ l di latte ½ l screma 250g di zucchero 50g di foglie di basilico fresco 10 fichi dell'India 50g di zucchero 50g d'acqua un limone

Caprese con gelatina di pomodoro e salsa al basilico (senza colla di pesce)

Antipasto facile 30 min 25 min

Ingredienti: 500 g circa di pomodori a grappolo 1/2 bicchiere d'acqua 5 g di agar agar 200 ml panna di soia 15 foglie di basilico 400 g mozzarelline olio...

Spiedini di code di mazzancolle con la salsina profumata di basilico

Stuzzicherie facile 20 min 5 min

Ingredienti: 4 code di mazzancolla per ogni spiedino 3 foglie di alloro per spiedino sale pepe 20 g di basilico 125 ml di maionese mezzo limone

Supplì al telefono "a modo mio" con salsa di pomodoro e basilico

Portata principale facile 10 min 10 min

Ingredienti: Ingredienti per 9 supplì: arancini di riso gluten free vegetariani supplì di riso al telefono con salsa di pomodoro e basilico piatto di riciclo...

Gelatina di pomodoro con salsa al basilico

Antipasto facile 30 min 288 kcal

Ingredienti: 500g di passata di pomodoro 20g di colla di pesce 2 cucchiai di pinoli 2 cucchiai di aceto di vino bianco 2 picchi d’aglio 1 mazzetto di basilico...

Mousse leggera di yogurt e basilico con salsa di prugne rosse all'armagnac

Altro facile 40 min 20 min

Ingredienti: 125 g zucchero semolato 40 g acqua 60 g albumi 6 g gelatina in fogli n° ½ limone, succo filtrato 300 g crema di yogurt bianco 200 g panna fresca...