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Anatra con pepe

41 ricette

Petto d'anatra con mele croccanti

(2 voti) , (9)

Portata principale facile 10 min 12 min

Ingredienti: 1 petto di anatra con la pelle 1 mela tipo deliziosa miele sale pepe...

Petto d'anatra al cacao e insalata fredda di arance e asparagi

(1 voto) , (3)

Portata principale facile 30 min 25 min

Ingredienti: 1 petto d'anatra da circa 600 g 2 arance Washington 6 asparagi 1/2 bacca di vaniglia 20 g di massa di cacao olio qb pepe qb sale qb sale di maldon qb...

Terrina d'anatra ai pistacchi

Antipasto media 1 ora 1 ora

Ingredienti: Da una ricetta di Bruna C. (con qualche mia piccola variazione) Ispirata da una preparazione del grande chef francese Girardet Ingredienti per 1...

Petto di anatra agli agrumi

Portata principale facile 30 min 20 min

Ingredienti: 1 petto di anatra da 500 g 200 g di uva fresca 4 fette di pancetta 4 scalogni timo 2 limoni 3 arance 100 g di burro sale pepe...

Anatra brasata all'arancia.

Portata principale facile 1 h 30 m 40 min

Ingredienti: un'anatra pulita da 1,5 kg 2 arance non trattate un limone 2 cucchiai di zucchero un cucchiaino colmo di amido di mais 2,5 dl di vino bianco 4 cucch...

Anatra alle pesche

Portata principale facile 30 min 1 ora

Ingredienti: 1 Noce Burro 2 Cipolline 1 Anatra Pronta Sale Pepe 5 Cl Distillato Di Frutta Grappa 1 Scatola Pesche Al Naturale 1 Cucchiaio Fecola Di Patate...

Petto d'anatra marinato all'arancia

Portata principale media 50 min 10 min

Ingredienti: Per l'anatra : 1 petto da 400 g ½ arancia rosmarino salvia aglio olio e.v.o. sale pepe nero Per la salsa : 1 + ½ arancia 1 cucchiaio aceto bianco suc...

Petto d'anatra con cipolline e ananas

Portata principale facile 30 min 15 min

Ingredienti: 600 g di petto d'anatra 500 g ananas fresco 100 g cipolline 1 bicchierino di cognac 20 g burro timo, sale, pepe...

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Anatra al marsala con sedano rapa

Portata principale facile 45 min 1 h 30 m

Ingredienti: un anatra non troppo grande pulita e fiammeggiata olio evo una noce di burro sale e pepe qb 1/2 sedano rapa un arancia non trattata 5 o 6 scalogni 1 ...

Coscette d'anatra all'ananas

Portata principale media 30 min 10 min

Ingredienti: 4 cosce d'anatra 500 g di ananas fresco 100 g di cipolline un bicchiere di Cognac un bicchiere di vino bianco 20 g di burro sale e pepe...

Spaghetti al ragù d'anatra con riduzione di vino rosso

Portata principale facile 30 min 10 min

Ingredienti: 320 g di spaghetti Garofalo nr 9 300 g di carne d'anatra macinata 1 piccola cipolla 1 carota 1 costa di sedano 1 foglia d'alloro 1 rametto di timo 3 ...

L'anatra muta!

Portata principale media 3 ore 35 min

Ingredienti: 4 cosce di Muta disossate (tenete da parte le ossa) 1/2 Verza 2 funghi porcini 2 carote timo 1 costa di sedano 1 hg di guanciale 2 scalogni Demi glac...

Foie gras cotto al sale

(3 voti) , (1) , (20)

Antipasto facile 10 min

Ingredienti: 1 fegato grasso d'anatra fresco (preferibilmente svenato) 1 cucchiaino di sale 1 cucchiaino di pepe 1 cucchiaino di vino bianco 750 gr di sale gro...

Bigoli all'anitra

Portata principale media 15 min 50 min

Ingredienti: Ingredienti: (Per il sugo) 250 g di polpa d'anatra trito di sedano, carota e cipolla 5 cucchiai di parmigiano grattugiato Olio Evo brodo di vegetale ...

Anatra al pepe verde

Portata principale facile 40 min 1 h 15 m

Ingredienti: 1 2kg Anatra Di 1 Bicchiere Vino Bianco Secco 40 g Burro 2 Bicchieri Brodo 1 Cipolla 1 Carota 1 Peperone Rosso Piccolo 1 Costa Sedano Prezzemol...

Maccheroni all'anatra di s. jacopo

(1 voto) , (2)

Portata principale facile 15 min 45 min

Ingredienti: 1 spinoso su 2 kg 400g maccheroni freschi 1/2 sedano costa 1 rametto di rosmarino 500g pomodori pelati 2 spicchi d'aglio 3 carote 3 cipolle (rosso) S...

Anatra alla birra

(3 voti) , (4)

Portata principale facile 20 min 1 ora

Ingredienti: 1 Anatra Da 1400 g 100 cl Birra 30 g Burro 1 Cipolla 1 Rametto Timo 1 Rametto Rosmarino 2 Foglie Salvia 1 Cucchiaio Uvetta Sale Pepe...

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