Risotto con bocconcini d'anatra PrecedenteProssimo Portata principalemedia55 min Invia questa ricetta ad un amico Stampa la ricetta Contatta l'autore della Ricetta Pubblica la foto di questa ricetta Ingredienti 4 Ingredienti per 4 persone 320 gr. di riso Carnaroli (io ho usato quello di Grumolo delle Abbadesse, presidio Slow Food: ottimo!) un petto d'anatra (qui ho decisamente abbondato...) 2 scalogni un'arancia non trattata un limone non trattato Parmigiano Reggiano grattugiato mirto brodo vegetale q.b. (preparato con carote, sedano, gambi di prezzemolo e cipolla) vino bianco secco Marsala secco: due cucchiai farina burro olio extravergine d'oliva sale e pepe
