Piatti principali

Ingredienti: Ingredienti: Per la pasta: 200 g di farina 00 forte 50 g di zucchero (per me mascobado) 80 g di acqua tiepida 2 cucchiai di olio evo un pizzico di...

Ingredienti: 150 g di tagliatelle 30 g di funghi porcini secchi 100 ml di panna 50 g di parmigiano grattugiato una noce di burro sale

Ingredienti: 400 g di petto di pollo biologico semi di lino olio extravergine di oliva salsa di soia

Ingredienti: Mettere nel cestello 250-300 ml. di acqua, 2-3 cucchiai di olio, 1 cucchiaino di sale, 500 gr. di farina 0. Ora 1 bustina di lievito di birra...

Ingredienti: Ingredienti per il filetto (per 2 persone): 1 filetto intero di cervo una noce di burro vino bianco 5 bacche di ginepro sale Ingredienti per il...

Ingredienti: 250 g di paccheri di Gragniano 300 g di pomodorini pachino 1 scamorza affumicata olio extra-vergine sale 1 spicchio di aglio 4-5 foglioline di...

Ingredienti: un rotolo di pasta sfoglia 4/5 fette di prosciutto mozzarella brie funghetti sott'olio parmigiano olio

Ingredienti: 6 filetti di platessa 4 patate di media grandezza sale e pepe olio pangrattato prezzemolo timo

Ingredienti: Ingredienti per 4 persone: 1 cucchiaino di estratto di vaniglia pura 8 fogli di colla di pesce 3 tuorli 100 g di zucchero 300 ml di latte bollente...

Ingredienti: 600 g fettine di vitello farina bianca 80 g carote circa 120 g melanzane circa 60 g peperone rosso circa 60 g peperone verde circa olio evo 30 g...

Ingredienti: 1 kg patate 500 g cicoria 1 cipolla prezzemolo una manciatina la scorza di mezzo limone prelevata con il rigalimoni sale pepe olio

Ingredienti: 3 cespi di radicchio 350 gr di taleggio privato della crosta 150 gr di speck tagliato a fiammifero 300 ml besciamella parmigiano Reggiano mezzo porro

Ingredienti: 350 grammi di tagliatelle fresche 300 grammi di funghi porcini 100 grammi di lardo Grass 1 spicchio d’aglio 1 cucchiaio olio extravergine d’oliva...

Ingredienti: 2 rotoli di pasta sfoglia senza glutine (io ho usato quella fresca di Belli freschi) Squacquerone senza lattosio Caseificio Campagnola 300 gr...

Ingredienti: Pollo Fusi (cosce) 8 Birra Guinness 1 da 33 cl Cipolla Rossa 1 Carota 1 Rosmarino 2 rametti Alloro 2 foglie Origano fresco 2 rametti (se non lo...

Ingredienti: 250gr di farina 00 250gr di semola rimacinata di grano duro 3gr di lievito di birra disidratato o 12gr di quello fresco 10gr di sale 150gr di...

Ingredienti: 360 gr di riso per risotti un bel mazzetto di asparagi (preferibilmente selvatici) 6 funghi champignon 2 spicchi d’aglio 1 bustina di zafferano...

Ingredienti: 2 bistecche di vitello 2 confezioni di vellutata di latte da 100ml pepe verde 1 noce di burro 1/2 bicchiere di rum 1 bicchiere di latte rosmarino...

Ingredienti: 850 gr di spinarolo o nocciolino n.1 limone grande 8 -10 foglie di salvia fresca q.b. olio evo, sale e pepe

Ingredienti: 1 petto di pollo Carote (sedano) Olio di oliva Arachidi 1 lime Salsa di soia

Ingredienti: 600 g di verza 2 porri 1 patata 1 finocchio lesso 1,5 lt d'acqua 6 noci 2 fettine di pane Olio EVO q.b. Sale q.b.

Ingredienti: 250gr petto di pollo n.4 uova ½ lt latte 50gr burro (+ un pò per le cocottes) 50gr farina (+ un pò per le cocottes) n.1 mazzetto di dragoncello...

Ingredienti: Porri, 4 Patate, 3 medie Cipolla, 1 piccola Zafferano, 2 bustine Olio extra vergine di oliva Sale marino integrale

Ingredienti: 9 fette di pancarrè 100 gr prosciutto cotto di Praga 1 mozzarella 1 uovo latte quanto basta sale