Petti di pollo con zucchina mozzarella e polpa di pomodoro

Preparazione

• Tagliare a fette sottili la mozzarella,affettare la zucchina e la cipolla
• Condire con olio,sale e pepe la zucchina e lasciarla marinare per qualche minuto.
  nel frattempo fare stufare con acqua la cipolla fino a quando non sarà ammorbidita.
• Preriscaldare il forno a 180° gradi.
• Grigliare la zucchina.
  salare e grigliare da ambo le parti i petti(che non siamo proprio cotti)
• In una teglia da forno stendere un foglio di carta da forno e oliarlo leggermente.
  Appoggiarci i petti e spalmarli con la polpa di pomodoro,adagiandovi sopra la cipolla,la zucchina ed infine la mozzarella.
• Infornare fino quando la mozzarella non si è leggermente sciolta