Petti di pollo con zucchina mozzarella e polpa di pomodoro

Name: Petti di pollo con zucchina mozzarella e polpa di pomodoro
Prep time: 2 h
Cook time: 20 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: 4 petti di pollo; 1 zucchina; 1 cipolla; 1 mozzarella; qb. polpa di pomodoro; qb. olio extravergine; qb. sale/pepe

Portata principale

media

2 h 20 m

Piatto leggermente elaborato ma appetitoso

Ingredienti

4 petti di pollo
1 zucchina
1 cipolla
1 mozzarella
qb. polpa di pomodoro
qb. olio extravergine
qb. sale/pepe

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Preparazione

Preparazione2 ore

Cottura20 min

Tagliare a fette sottili la mozzarella,affettare la zucchina e la cipolla
Condire con olio,sale e pepe la zucchina e lasciarla marinare per qualche minuto.
nel frattempo fare stufare con acqua la cipolla fino a quando non sarà ammorbidita.
Preriscaldare il forno a 180° gradi.
Grigliare la zucchina.
salare e grigliare da ambo le parti i petti(che non siamo proprio cotti)
In una teglia da forno stendere un foglio di carta da forno e oliarlo leggermente.
Appoggiarci i petti e spalmarli con la polpa di pomodoro,adagiandovi sopra la cipolla,la zucchina ed infine la mozzarella.
Infornare fino quando la mozzarella non si è leggermente sciolta

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Commenti

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4.06/5, 17 voti 1 commento

patuscha

23/03/2015

Muy rica!!

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