Piatti principali

Ingredienti: 250 g di ricotta 8 fiori di zucca grandi 1 zucchina 100 g di speck a fette sottili 2 cucchiai di parmigiano grattugiato 1 uovo sale e pepe

Ingredienti: 1kg Arista di maiale vino bianco senape tonno sott'olio capperi sale pepe

Ingredienti: per il filetto: 4 filetti di manzo da circa 130 g l'uno 4 foglie di salvia 1 rametto di rosmarino 30 g di pancetta tagliata sottile 20 g di burro 1...

Ingredienti: per l'impasto: 320 g di farina 150 g di burro o margarina 90 g di acqua fredda 1 cucchiaino di sale per il ripieno: 250 g di mozzarella o scamorza...

Ingredienti: per 4 persone 800 g di moscardini piccoli ( oppure tagliati a listarelle) 3 spicchi d'aglio 1 peperoncino fresco 4 cucchiai di olio EVO 1 cucchiaio...

Ingredienti: 8 uova intere 4 tuorli 275 g di zucchero 250 g di farina setacciata 10 g di lievito in polvere 300 g di burro 8 g di sale 1 baccello di vaniglia

Ingredienti: 8 filetti di trota salmonata (100g cad.) 150g di gallinacci 2 scalogni 1 spicchio d’aglio 2 cucchiai di olio d’oliva 60 g di burro 1 cucchiaio di...

Ingredienti: Pizza Filante con Peperoni e Zucchine 600 g di farina 1 cubetto di lievito di birra fresco 4 cucchiai di olio di oliva 2 cucchiaini rasi di sale 1...

Ingredienti: 400 g di mezze maniche 1 piccolo scalogno 2 piccole zucchine 500 a 600 g di gamberi misti 1 spicchio d'aglio peperoncino prezzemolo vino bianco...

Ingredienti: Per la pasta frolla: 300 g di farina 200 g di burro 100 g di zucchero a velo 1 tuorlo 1 limone non trattato (la scorza) Un pizzico di sale Per il...

Ingredienti: Per la crema: 1 uovo 200 g di zucchero 50 g di fecolamezzo litro d'acquasucco di due limonibuccia di 1 limone. Pasta: 350 g di farina 150 g di...

Ingredienti: Fette di vitellone o manzo tagliare sottili foglie di radicchio di treviso timo olio provola affumicata sale pepe

Ingredienti: 500 g di farina di grano duro rimacinata 150 g di lievito madre 300 g di acqua circa 10 g di sale 1 cucchiaino di malto

Ingredienti: 3 sogliole surgelate (già eviscerate e spellate) 1 vaschetta da 300 g di funghi misti già tagliati (Esselunga) olio di semi q.b -sale e pepe 1...

Ingredienti: 320 g di riso semintegrale 1 cipolla dorata brodo vegetale 1 piccolo radicchio rosso 8-10 foglie di coste 3 bustine di zafferano parmigiano...

Ingredienti: 400 g di carote 200 g di farina tipo 00 50 g di parmigiano sale 2 uova

Ingredienti: 4 sogliole 250-300 g 600 g finocchi birra bianca limone prezzemolo farina olio extra vergine di oliva sale

Ingredienti: 800 g di polpa di agnello 1 kg di cicoriella spontanea 8 uova formaggio pecorino grattugiato q.b. prezzemolo 1 bicchiere di olio di oliva

Ingredienti: 1 kg di reale di manzo disossato 1 limone non trattato 1 mazzetto di salvia 1 rametto di rosmarino 1 spicchio d’aglio 1 bicchiere di vino bianco 4...

Ingredienti: 250 mlitre di latte 200 g cicoria rossa 65 g di farina di castagne 65 g di farina bianca 65 g delle noci scivolate 2 uova

Ingredienti: 200 g di riso basmati Un manciate di mandorle 100 g di burro 2 scalogni tritati 1 spicchio d'aglio schiacciato 1 peperoncino 1/2 litro di brodo di...

Ingredienti: trippa di vitello "foiolo" 1 kg ben pulita e precottacarote 3 gambi di sedano 3cipolla dorata 1 grandeaglio uno spicchiopassata di pomodoro 4 o 5...

Ingredienti: Per il brodo vegetale: 1 zucchina 1 costa di sedano q.b sale q.b olio extra vergine di oliva 650 ml acqua 1 carota Per il potage: 3 patate grandi,...

Ingredienti: 200 g funghi 1.5 kg patate 250 g tonno al naturale 80 g burro 2 cipollotti freschi 3 uova 1 mozzarella 2 cucchiai parmigiano grattugiato 2 spicchi...