CASTAGNACCIO SENZA LATTE

Name: Castagnaccio senza latte
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: It
Ingredients: 300 g farina di castagne consentita; 100 g uvetta sultanina; 50 g pinoli; 5 cucciai olio d'oliva; 1 rametto di rosmarino; sale

Portata principale

6 porzioni

30 min

facile

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Ingredienti

300 g farina di castagne consentita
100 g uvetta sultanina
50 g pinoli
5 cucciai olio d'oliva
1 rametto di rosmarino
sale

Costo stimato: 4.54€ (0.76€/Porzioni)

Preparazione

Setacciate la farina di castagne in una terrina, aggiungete 1/2 cucchiaino di sale.
Mescolando con la frusta elastica, unite 4 cucchiai di olio d'oliva e un pò di acqua fino ad ottenere una pastella molto morbida.
Ungete con olio una teglia o una tortiera a bordi bassi di 30 cm di diametro, versatevi la pastella preparata, poi cospargetela con i pinoli, l'uvetta che avete messo in poca acqua tiepida, ben scolata e ben strizzata ed il rosamrino che le conferisce un profumo caratteristico.
Irrorate la superficie del vostro castagnaccio con 1 cucchiaio di olio d'oliva, quindi infornate in forno preriscaldato (190°C), lasciando cuocere finchè non si formerà una crosticina croccante.

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