Fusilli con pesto di rucola e crescenza secondo

Ingredienti

• 320 grammi di fusilli (o pasta corta)
• pesto di rucola (vedi ricetta qui)
• 100 grammi di crescenza
• latte
• grana gratuggiato
• olio extravergine d’oliva.

Preparazione

• Mettere a bollire l’acqua per la cottura della pasta corta, intanto stemperare la crescenza in una pentola antiaderente con un goccio di latte.
• Aggiungere il pesto alla rucola e scaldare il tutto a fuoco bassissimo.
• Scolare la pasta, condirla con il pesto di rucola e crescenza, aggiustare poi con grana gratuggiato a scaglie e un filo di olio extravergine a crudo.

Domande

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