Antipasto e snack

Ingredienti: 1 Kg di Melanzane violette 1 Kg di Patate novelle 10 foglie di Menta fresca 1 spicchio di Aglio 1 Uovo intero 5 cucchiai di Formaggio grattugiato...

Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia pronta rettangolare qualche fetta di pancetta arrotolata qualche cucchiaio di Philadelphia 1 cucchiaio di parmigiano 1...

Ingredienti: 400 g farina integrale 80 g olio 80 g zucchero 1 uovo 2 tuorli caffè liquido 1 pizzico di sale gocce di cioccolato

Ingredienti: Farina di ceci, 150 gr Acqua tiepida, 1/2 litro Asparagi verdi, 200 gr Scalogno, 1 Prezzemolo, 1 cucchiaio Olio extravergine di oliva 5 cucchiai...

Ingredienti: 1 piccolo avocado 80 gr salmone affumicato 1 limone 3 cucchiai di olio evo Insalata per guarnire sale pepe

Ingredienti: per l'impasto 250 gr di farina 00 250 gr di manitoba 270 ml di acqua naturale (37°) lievito di birra (io ho utilizzato il MastroFornaio) 3...

Ingredienti: 200 g di farina 400 ml circa di acqua 1 pizzico di sale 4 uova 30 g circa di burro poco parmigiano Per il ripieno : 1 fetta di prosciutto cotto...

Ingredienti: 330 g di farina 00 140 g di zucchero 2 uova piccole 60 ml di olio di semi 130 ml di latte 1 bustina di vanillina la scorza grattugiata di un...

Ingredienti: Danubio : 400 g farina manitoba 180 g di latte 35 g di olio 22 g di zucchero 1 cucchiaino sale 1 cubetto di lievito di birra 1 uovo intero + 1...

Ingredienti: 5 cucchiai di lievito madre 150 g di burro 1 bustina di vainiglia 150 g di zucchero 100 g di acqua 300 g di farina

Ingredienti: 3 uova 200 g di zucchero 50 g di farina 200 g di farina di cocco

Ingredienti: 125 gr. di farina 00 125 gr. di farina di mais 1 cucchiaino di rosmarino tritato finemente 90 gr.di zucchero di canna un pizzico di sale 100 gr. di...

Ingredienti: 1 base di pasta frolla fine 2 pere non troppo mature 2 uova 150 ml di panna da cucina 80 g di gherigli di noce 100 g di speck a fette timo fresco...

Ingredienti: 1 confezione di filetti di salmone sotto'olio affumicato . 100 g di salmone affumicato . 250 g di creme fraiche . panna per ammorbidire . la...

Ingredienti: 400 g di Puntarelle romane già pulite 1/2 spicchi di aglio 4/5 acciughe sott'olio olio extravergine di oliva aceto balsamico sale

Ingredienti: 650 g di farina Manitoba bio 400 g di purea di zucca bio 10 g di lievito secco naturale attivo bio 60 g di burro sciolto bio 150 ml di latte...

Ingredienti: 250 g di ricotta 50 g di burro a temperatura ambiente 1 cucchiaio di capperi sotto sale 1 cucchiaio di parika dolce 1 cucchiaio di senapeerba...

Ingredienti: Per il biscuits alle mandorle : 1 uovo 1 tuorlo 1 albume 25 gr di zucchero semolato 30 gr di farina tipo 00 65 gr di TPT Per la mousse alla...

Ingredienti: 1 kg di anelli di totano freschi (o surgelati) 100 g di farina di grano tenero olio per friggere 1 cucchiaino di sale 1 limone

Ingredienti: 5 kg di fichi d'india La scorza di due arance Fiori di finocchietto selvatico fresco

Ingredienti: 300 g di patate 1 dl di panna 2 uova Noce moscata 60 g di burro più quello per ungere gli stampini sale Pepe Poco pan grattato per gli stampini

Ingredienti: 1 petto di pollo 1 cipolla 3 carote 1 costa di sedano 250 g di prosciutto crudo Burro per lo stampo 1 mazzetto di prezzemolo Olive nere tritate 1...

Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare Qualche cucchiaino di marmellata di vostro gradimento zucchero

Ingredienti: tre fettine di bresaola mezza mela Granny qualche sfoglia di grana emulsione di olio evo limone pepe