Biscotti morbidi alle uvette (con ammoniaca)

Name: Biscotti morbidi alle uvette (con ammoniaca)
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 330 g di farina 00; 140 g di zucchero; 2 uova piccole; 60 ml di olio di semi; 130 ml di latte; 1 bustina di vanillina; la scorza grattugiata di un limone; 10 g di ammoniaca per dolci; 200 g di uvetta ammollata in acqua calda o rum e ben asciugata

Stuzzicherie

facile

50 min

770 Kcal

Ingredienti

330 g di farina 00
140 g di zucchero
2 uova piccole
60 ml di olio di semi
130 ml di latte
1 bustina di vanillina
la scorza grattugiata di un limone
10 g di ammoniaca per dolci
200 g di uvetta ammollata in acqua calda o rum e ben asciugata

Costo stimato: 2.75€ (0.69€/Porzioni)

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Preparazione

Preparazione20 min

Cottura30 min

Amalgamare le uova con lo zucchero, unire l'olio, la vanillina, la scorza del limone e l'ammoniaca sciolta nel latte intiepidito.
Amalgamare il tutto ed incorporare la farina setacciata il composto dovrà essere abbastanza consistente, ma ancora lavorabile con un cucchiaio. Unire infine le uvette, mescolando.
Far cadere dei cucchiaini colmi di impasto sulla teglia rivestita da forno, distanziandoli di almeno 4 cm.
Cuocere in forno preriscaldato a 170° fino a leggera doratura. Più si doreranno più rimarranno friabili. Li lasciati appena dorare sotto ed erano belli morbidi.