Antipasto e snack

Ingredienti: 200 g di farina 2 uova + 1 albume 65 g di zucchero 1 arancia 1 cucchiaino di cannella (abbondante)

Ingredienti: Rape Olio d'oliva Limone sale

Ingredienti: 500 g farina di ceci 1.75 l acqua 15 g sale 125 ml olio extravergine d’oliva

Ingredienti: 2 avocado maturi 1 succo di lime 1/2 mango maturo, tagliato a cubetti 1 peperoncino fresco piccolo tritato (facoltativo, per un tocco piccante) 1/2...

Ingredienti: 200 g farina semintegrale 150 g farina 0 15 cucchiaino lievito di lievito secco 200 g purèe di zucca 1 cucchiaio olio d'oliva 10 g sale 50/80 ml...

Ingredienti: 200 g farina di ceci 500 ml acqua temperatura ambiente q.b fiori di zucca puliti e lavati q.b olio extra vergine di oliva q.b sale fino q.b pepe...

Ingredienti: 540 g farina 00 6 g sale 210 g burro (o grasso di rognone) q.b acqua per impastare 2 mele Granny Smith piccole 200 g carne di suino precisamente la...

Ingredienti: 6 cialde/fogli di riso 5 g Paprika affumicata 3 g cumino in polvere 3 g sale marino integrale fino 100 g olio di girasole germogli di bietole rosse...

Ingredienti: 260 g Farina manitoba 260 g Farina 00 260 g Latte caldo 80 g Burro 30 g Zucchero 11 g Sale 13 g Lievito di birra fresco o 7 g lievito di birra...

Ingredienti: Per la torta: 140 g farina per torte setacciata (non autolievitante) 340 g zucchero (io ho messo metà dose di zucchero di canna chiaro) 12 albumi...

Ingredienti: Per la pasta brisèe: 250 g farina 00 150 g burro 1 uovo 1 pizzico sale 1 cucchiaino latte in alternativa un rotolo di pasta brisèe/sfoglia già...

Ingredienti: Per la zucca: 350 g zucca (meglio se bio) pulita e tagaliata a pezzi 1 cucchiaio curry o altra spezia che preferite 1 pizzico peperoncino in...

Ingredienti: Per circa 300 ml: 2 uova (i tuorli) 1 cucchiaio di sale 1 cucchiaio di aceto 1 cucchiaio di succo di limone 200 ml olio di semi 50 olio evo...

Ingredienti: Patate rosse Olio di girasole alto oleico Sale di Cervia

Ingredienti: 300 gr. di farina 00 150 gr. d' acqua 8 gr. di lievito salumi o formaggi a piacere per farcire

Ingredienti: 1 disco di pasta sfoglia o brisée (circa 230 g) 2 zucchine piccole tagliate a cubetti 1 piccola melanzana tagliata a cubetti 1 pomodoro grande...

Ingredienti: Farina 00 150 g Farina di grano saraceno 100 g Birra chiara ben fredda 250 g Acqua gassata ben fredda 70 g Grappa secca scura 20 g Sale fino 15 g...

Ingredienti: cozze limone prezzemolo aglio pepe in grani

Ingredienti: 500 g di farina 1 bustina di lievito in polvere 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva strutto per friggere mezzo bicchiere di latte mezzo...

Ingredienti: 100 g di gherigli di noci 100 g di burro 200 g di farina 200 g di gocce di cioccolato 75 g di zucchero a velo un pizzico di sale

Ingredienti: 200 g di zucca senza buccia 100 g di salmone affumicato 2 uova 80 ml di olio extra vergine d'oliva 100 ml di latte intero 200 g di farina 00 1/2...

Ingredienti: 8 crepes 1 melanzana 135 g di ricotta di pecora 80 g di prosciutto cotto 70 g di parmigiano grattugiato 2 pomodori pachino 1 cipolla piccola 1...

Ingredienti: 1 baguette 1 tartufo scaglie di parmigiano

Ingredienti: 500 g di mandorle 5 albumi d'uovo 500 g di zucchero semolato mandorle intere