Crescentine fritte

Name: Crescentine fritte
Prep time: 50 min
Cook time: 5 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 500 g di farina; 1 bustina di lievito in polvere; 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva; strutto per friggere; mezzo bicchiere di latte; mezzo bicchiere di acqua minerale gassata; sale

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facile

55 min

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Una tipica ricetta bolognese. Provate anche voi a preparare a casa le crescentine.

Ingredienti

500 g di farina
1 bustina di lievito in polvere
1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
strutto per friggere
mezzo bicchiere di latte
mezzo bicchiere di acqua minerale gassata
sale

Costo stimato: 0.73€ (0.18€/Porzioni)

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Preparazione

Preparazione50 min

Cottura5 min

Mettere la farina a fontana sulla spianatoia, fare un buco al centro e mettere il lievito e l'olio. Impastare, aggiungendo man mano il latte, poi l'acqua minerale gassata.
Formare una palla con l'impasto e lasciare riposare per 30 minuti coperta da un tovagliolo inumidito.
Riprendere l'impasto e tirare con il matterello a uno spessore di mezzo centimetro scarso.
Con la rotella dentata formare dei rombi e friggere in strutto molto caldo.
Scolare l'unto in eccesso su un foglio di carta assorbente da cucina e servire immediatamente con salumi misti e formaggi.