Pagnottelle farcite in padella

Ingredienti

• 300 gr. di farina 00
• 150 gr. d' acqua
• 8 gr. di lievito
• salumi o formaggi a piacere per farcire

Preparazione

• Sciogliere il lievito nell' acqua, aggiungere in un recipiente agli altri ingredienti ed impastare bene il tutto. Far lievitare l' impasto fino al raddoppio di volume.
• Stendere l' impasto su un piano infarinato, ritagliare dei cerchi aiutandosi con una forma rotonda. Farcire a piacere e ricoprire con un altro disco pressando bene sui bordi.
• Mettere sul fuoco una padella antiaderente, farla riscaldare benissimo finchè diventa rovente, poi mettere le pagnottelle e cuocerle qualche minuto per lato, girandole spesso.
  Servire calde

Domande

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