Chiacchiere di riso salate

Name: Chiacchiere di riso salate
Prep time: 3 min
Total time: 3 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 6 cialde/fogli di riso; 5 g Paprika affumicata; 3 g cumino in polvere; 3 g sale marino integrale fino; 100 g olio di girasole; germogli di bietole rosse (facoltativo)

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Stuzzicherie

facile

3 min

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Si avvicina il Carnevale, per cui qualche cosa di particolare andava fatto. Le chiacchiere di riso salate sono veramente semplicissime da fare e velocissime: ci impieghi pochissimi secondi e in più sono di aspetto meraviglioso. Il problema è… che spariscono subito!

Ingredienti

6 cialde/fogli di riso
5 g Paprika affumicata
3 g cumino in polvere
3 g sale marino integrale fino
100 g olio di girasole
germogli di bietole rosse (facoltativo)

Costo stimato: 2.05€ (0.51€/Porzioni)

Preparazione

Alla paprika e al cumino unisco il sale, quindi rimesto bene perché mi occorre una miscela omogenea.
Fatto questo, taglio in 4 le cialde.
Non importa se si rompono: non è niente di grave.
Verso l’olio in una padella antiaderente
e aspetto che si scaldi.
Quando l'olio è caldo, immergo brevemente il foglio di riso. Non serve girarlo, cuocerà in 2".

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Consigli

Attenzione alla temperatura dell'olio. Le cialde di riso si cuociono in meno di 2" ma non devono assolutamente imbrunirsi. Appena si arricciano, toglietele dalla pentola.